Resep Ayam Betutu Khas Bali

Resep Masakan Indonesia – Resep Ayam Betutu Khas Bali sangat sederhana. Ayam betutu adalah salah satu menu makanan khas Bali. Ia memiliki citarasa khas ayam yang berpadu dengan lezatnya bumbu ayam betutu.

Resep ayam betutu adalah salah satu olahan menu makanan dengan bahan utama Ayam. Berbicara tentang masakan yang terbuat dari bahan daging, terutama daging ayam seperti tak ada habisnya. Daging ayam bisa diolah menjadi menu masakan apa saja, apa itu Ayam Bacem, Ayam Bakar Kecap dan lain sebagainya. Nah, sudah pernahkah Anda mengkonsumsi olahan makanan berbahan ayam dengan bumbu ayam betutu?

Resep ayam betutu menjadi salah satu resep menu masakan khas nan tradisional turun temurun yang menjadi warisan nenek moyang. Sudah semestinya sebagai generasi penerus turut melestarikan warisan budaya daerah dalam bentuk masakan khas daerah. Caranya beragam, dengan mengetahui seperti apa resep membuat ayam betutu khas bali juga sudah lebih dari cukup. Lebih baik lagi jika bisa mempraktekkannya langsung di rumah.

Daging ayam bisa diolah dengan menggunakan bumbu kecap, semur, oseng, gulai, balado, dan masih banyak lagi. Menu Telor Balado Pedas bumbu saja sudah menjadi sebuah sajian yang lezat dan cocok dijadikan lauk makan malam. Begitu juga dengan kelezatan ayam betutu Sederhana dan Istimewa. ya, sudah pasti juara. Masyarakat Bali juga memberi bumbu khusus sehingga ada yang menyebut ayam goreng betutu khas Gilimanuk. Resep ayam betutu menggunakan bahan utama ayam yang masih segar, bumbu bahan alami, dan non bahan pengawet atau buatan.

Ayam betutu banyak dijual di warung makan masakan khas Bali atau di warung makan tertentu yang tersebar di seluruh wilayah kota besar di Indonesia. Bagi sebagian orang yang berasal dari Bali tentu memiliki rasa kerinduan tersendiri terhadap masakan khasnya resep ayam betutu khas bali yang satu ini. Terkadang, sangat susah mencari masakan ayam betutu yang benar-benar pas di hati. Bahkan, terkadang susah juga menemukan warung yang menjual masakan ini bila sedang berada di daerah terpencil. Nah, solusi terbaiknya yaitu membuat sendiri menu makanan ayam betutu. Cara membuatnya cukup mudah dan sederhana. Siapkanlah bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

Resep Ayam Betutu Khas Bali

Resep Ayam Betutu Khas Bali

Bahan-bahan / Bumbu-bumbu :

  • Minyak sayur sebanyak 100 ml
  • Daun singkong segar atau muda
  • Ayam muda sebanyak 1 ekor, buang cakar dan bagian kepalanya
  • Daun pisang 1 helai
  • Cabe rawit sebanyak 7 buah
  • Bawang merah 11 siung
  • Cabe merah sebanyak 9 buah
  • Bawang putih sebanyak 6 siung
  • Ketumbar sebanyak 2 sdt
  • Biji pala sejumlah 1/4 butir
  • Batang serai 1 batang saja, ambil bagian putih dan iris halus
  • Lengkuas sebesar 2 cm
  • Jahe sebesar 2 cm
  • Kencur dan kunyit berukuran 4 cm
  • Garam sejumlah 2 sdt
  • Gula pasir sejumlah 2 sdt
  • Daun jeruk sejumlah 4 lembar iris halus

Cara Membuat :

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah persiapkan seluruh alat masak yang dibutuhkan. Setelah itu, rebuslah daun singkong hingga benar-benar matang yakni ditandai dengan tekstur daun yang melunak. Tiriskan dengan mengeringkan airnya.
  2. Setelah itu, panaskan minyak goreng secukupnya dan siapkan segala macam bumbu halus kemudian masukan ke penggorengan.
  3. Sementara itu, ambil separuh bagian bumbu untuk melumuri daging ayam secara merata. Aduklah hingga merata dengan menggunakan daun singkong.
  4. Setelahnya, irislah daun singkong hingga rata juga. Masukkanlah bumbu tersebut ke dalam perut ayam. Jahitlah lubang perut tersebut, setelahnya ikatlah dengan menggunakan benang katun.
  5. Berikutnya dalam membuat ayam betutu adalah gunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang sudah diberi bumbu tadi. Kukuslah kurang lebih selama 40 menit kemudian angkatlah setelahnya.
  6. Setelah dikukus, pangganglah ke dalam oven yang bersuhu 170 derajat C kurang lebih selama dua setengah jam. Oven atau pangganglah hingga ayam mengering atau matang.
  7. Sajikanlah selagi masih hangat bersama dengan nasi putih hangat.

Resep lain:

List