Resep Ayam Rica Rica Pedas Gurih Nikmat

Resep Ayam Rica Rica Pedas Gurih Nikmat – sebelum anda mengenal masakan ayam rica-rica pedas, apakah anda mengetahui asal dari resep masakan ayam rica-rica? Iya, teryata resep ayam rica-rica berasal dari pulau sulawesin bagian utara kota manado, di daerah tersebut arti dari “rica” adalah pedas dari rasa cabai. Makanya resep masakan tersebut dinamakan ayam rica-rica pedas, karena kelezatannya dan rasa pedasnya yang khas sajian masakan ayam rica-rica banyak disukai oleh masyarakat terutama pencinta kuliner makanan pedas.

Selain demikian, cara memasaknya atau membuatnya tidak terlalu sulit dan ribet, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam rica-rica juga mudah kita dapatkan, dan marilah kita mencoba membuatnya sendiri untuk dinikmati bersama keluarga tercinta anda. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan dan cara-cara membuat ayam rica-rica pedas yang enak.

Resep-Ayam-Rica-Rica-Pedas-Manado

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep ayam rica-rica :

  • Ayam kampung 1 ekor, potong menjadi 8 bagian
  • Bawang putih 6 siung, iris halus cincang
  • Serei sebanyak 3 batang, keprek memarkan
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Jeruk nipis 1 buah, diperas ambil airnya
  • Sediakan minyak goreng sebanyak 5 sendok makan

Bumbu-bumbu membuat ayam rica-rica pedas yang dihaluskan

  • Cabai merah 12 butir
  • Cabai rawit 10 buah
  • Bawang merah 10 butir
  • Jahe sepanjang 5 cm
  • Gula sebanyak setengah sendok tengah
  • Garam sebanyak 1 sendok teh

Pelengkap sajian ayam rica-rica

  • Daun kemangi secukupnya
  • Mentimun secukupnya
  • Nasi putih

Cara membuat ayam rica-rica pedas   :

  1. Siapkan wajan lalu panaskan dan tuang minyak goreng sebanyak 5 sendok makan, panaskan diatas kompor dengan api yang sedang.
  2. Kemudian kita tumis bawang putih hingga baunya tercium harum
  3. Selanjutnya kita tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan sereai, perasan air jerruk nipis, dan daun jeruk, aduk-aduk dan tumis hingga matang.
  4. Setelah itu masukkan potongan ayam, sebelum itu ayam di cuci bersih terlebih dahulu dan rebus sebentar agar bau amisnya hilang. Setelah potongan ayam dimasukkan, kita aduk –aduk sampai bumbu meresap pada ayam.
  5. Kemudian kita tutup wajan dan masak sampai matang.
  6. Jika sudah matang angkat dan hidangkan dengan nasi putih.

Agar lebih nikmat dan mantap lengakapi dengan daun kemangi dan mentimun, semoga hidangan ayam rica-rica pedas dapat menjadi santapan yang istimewa bagi keluerga anda. Selamat mencoba dirumah.

Resep lain:

List