Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning Enak Dan Pedas

Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning Pedas – Ikan tongkol termasuk jenis ikan laut yang favorit karena memiliki tekstur daging lembut dan enak diolah menjadi aneka menu masakan. Selain itu ikan tongkol juga sangat terkenal dengan daging yang cukup gurih sehingga khas cita rasanya sering dikreasikan dalam bermacam makanan yang sangat bervariasi.
Ikan Tongkol Bumbu Kuning Enak dan Pedas
Resep Tongkol Bumbu Kuning

Berikut adalah Resep Masakan Ikan Tongkol Bumbu Kuning Pedas :

  • 250 gram – ikan tongkol dipotong-potong lalu goreng setengah matang
  • 2 lembar – daun jeruk
  • 1 batang – bawang daun dipotong kasar
  • 5 buah – cabai rawit merah (biarkan utuh)
  • 1 buah – tomat hijau dipotong-potong
  • 1 batang – serai ambil tengahnya lalu geprek
  • 2 lembar – daun salam
  • 1 sendok makan – gula pasir
  • 2 cm – lengkuas digeprek
  • 2 mata – asam jawa dilarutkan dengan 100 ml air
  • 1/4 sendok teh – kaldu bubuk (bagi yang suka)
  • 200 ml – air
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 butir – bawang merah
  • 3 siung – bawang putih
  • 4 butir – kemiri
  • 1 sendok makan – gula merah yang sudah diserut
  • 3 cm – kunyit
  • 1/2 sendok teh – merica butir
  • 10 buah – cabai rawit merah
  • 1 sendok teh – garam

Baca juga Resep Masakan :

Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning Pedas

  1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, aduk-aduk sampai harum. Masukkan daun jeruk, bawang daun, dan cabai rawit merah utuh. Aduk kembali sampai bumbu tercampur rata.
  2. Tuangkan air, masukkan ikan tongkol goreng tadi, tomat, serai, daun salam, gula pasir, lengkuas, air asam jawa, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu benar-benar meresap, serta kuahnya mengental dan matang. Angkat dan siap untuk disajikan.

This entry passed through the Full-Text RSS service – if this is your content and you’re reading it on someone else’s site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

Resep lain:

List