Resep Panada NCC Ikan Tuna Empuk

Resep Panada NCC Ikan Tuna Empuk – Mungkin saja beberapa dari anda masih tetap terasa asing saat mendengar nama makanan panada. Ya, untuk anda yang belum tahu bahwa sesungguhnya panada adalah olahan makanan khas Manado yang sedikit serupa kroket.

Panada ini umumnya terbuat berbahan ikan. Tetapi tidak sedikit juga panada yang di buat berbahan ayam serta sayur. Panada ini adalah satu diantara type makanan ringan yang sangatlah popular. Karena sangat populernya, tidak sedikit orang yang penasaran dengan resep panada ikan yang enak serta empuk. Butuh di ketahui bahwa untuk bikin olahan yang satu ini tidaklah susah. Terlebih bahannya juga sangatlah simpel.

Anda tidak butuh keluarkan cost yang banyak bila mau coba mencicipi bikin olahan khas Manado ini. Satu diantara resep panada yang popular aalah resep panada NCC. Terkecuali terasa yang enak, nutrisi atau gizinya juga banyak. Untuk anda yang penasaran, silakan simak informasi resep masakan dari jawar masak di bawah ini.

 

 

Resep Panada NCC

Resep Panada NCC Ikan Tuna Empuk

Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan kulit:

  • 500 gr tepung terigu berprotein tinggi
  • 150 gr tepung terigu berprotein sedang
  • 175 ml santan kental
  • 75 ml santan hangat
  • 2 butir telur
  • 1 bungkus ragi instan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 liter minyak goreng

Bahan isi:

  • 500 gram daging ikan tuna
  • 50 ml santan cair
  • 2 lembar daun pandan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 50 gram daun kemangi
  • 2 batang serai

Bumbu halus:

  • 2 buah cabai rawit
  • 6 buah cabai merah
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Baca juga Masakan Berikut :

Cara membuat panada NCC

  1. Untuk membuat isi, pertama-tama lumuri daging tuna dengan air jeruk nipis
  2. Diamkan tuna selama 5 menit agar bumbu meresap
  3. Setelah itu panggang atau kukus
  4. Tumis bumbu halus
  5. Masukkan semua irisan daun dan daging ikan
  6. Masak hingga matang dan kering
  7. Angkat dan sisihkan
  8. Untuk membuat kulit, larutkan ragi instan dengan santan hangat
  9. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan telur ke dalamnya
  10. Uleni adonan sambil dituangkan santan kental sedikit demi sedikit
  11. Setelah itu bentuk adonan menjadi bulatan besar
  12. Letakkan dalam nampan kemudian tutup dengan kain lembab atau plastik
  13. Diamkan selama 1 sampai 2 jam hingga adonan mengembang
  14. Setelah itu bentuk adonan menjadi 14 sampai 15 bulatan
  15. Selanjutnya ambil satu bagian kulit dan tipiskan 1/2 cm
  16. Beri 1 sendok makan adonan isi dan bentuk segitiga
  17. Tekan adonan sambil rapatkan dan lipat pinggirannya
  18. Taruh adonan dalam wadah yang sudah diolesi minyak
  19. Diamkan selama 10 menit
  20. Gorang hingga matang, angkat dan sajikan

Wow, sangat mudah bukan? Selamat mencobanya di rumah dan semoga berhasil. Bagikan resep panada NCC ikan tuna ini kepada teman-teman anda apabila bermanfaat.

Resep lain:

List