Mangut Ndas Manyung. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. sayur mangut krpala manyung( sering disebut mangut ndas manyung ),ini merupakan madskan khss daerah juwana -Pati citarasa ynyang pedas dan gurih serta arima. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Proses memasak Mangut Ndas Manyung, tidak terlalu sulit. Setelah ikannya dibersihkan lalu dikukus supaya bau amisnya hilang. "Tumis dulu rempah-rempahnya seperti bawang merah, bawang putih, sereh, daun jeruk, kencur, kunyit, cabe merah, daun lengkuas, daun salam. Kalau ada blimbing wuluh makin enak" ujar kakak saya.

Sedang mencari ide resep mangut ndas manyung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ndas manyung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ndas manyung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut ndas manyung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. sayur mangut krpala manyung( sering disebut mangut ndas manyung ),ini merupakan madskan khss daerah juwana -Pati citarasa ynyang pedas dan gurih serta arima. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut ndas manyung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Ndas Manyung memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Ndas Manyung:

  1. Ambil 3 buah ndas ikan Manyung asap (jika menggunakan ikan lain rasanya akan beda). Bisa juga pakai ikan pari asap/iwak Pe.
  2. Gunakan 1 L santan.
  3. Sediakan 3 buah cabai rawit merah.
  4. Sediakan 15 buah cabai rawit hijau/cabai setan.
  5. Sediakan 8 buah bawang putih.
  6. Gunakan 6 buah bawang merah.
  7. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  8. Ambil 1 sdt merica.
  9. Gunakan 5 buah kemiri.
  10. Ambil 1 ruas kencur.
  11. Siapkan 1 ruas kunyit.
  12. Siapkan 2 buah serai.
  13. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
  14. Siapkan 3 lembar daun salam.
  15. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
  16. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
  17. Sediakan sedikit Gula merah.
  18. Siapkan secukupnya Garam.
  19. Siapkan secukupnya Kemangi.

Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.

Cara membuat Mangut Ndas Manyung:

  1. Haluskan semua bumbu (kecuali jahe, lengkuas, serai (ini cukup digeprek saja) serta dedaunan).
  2. Tumis semua bumbu hingga harum, kemudian masukkan santan.
  3. Aduk2 santan dn biarkan mendidih dengan api sedang..
  4. Setelah mendidih, masukan ndas manyung dan garam secukupnya..
  5. Lanjutkan masak dengan api kecil sampai mendidih, koreksi rasa, dan Mangut siap untuk disajikan 😎.
  6. Selamat mencoba!.

Jakarta – Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut ndas manyung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!