Manggut kepala manyung. Lihat juga resep Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara enak lainnya. Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati. Tetapi tidak sedikit juga rumah makan besar di Pati yang menyediakan salah satu menu rumahan masyarakat Pati ini.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Entah dari mana nama mangut ini, yang jelas jika kalian mencoba menikmati masakan mangut dijamin kalian mangut-mangut sangking pedasnya. Harga hidangan mangut manyung di Warung Mangut Bu Fat cukup bersahabat. Dibantu oleh karyawannya bu Sehno mengolah ikan-ikan manyung menjadi ikan manyung asap, yang nantinya akan di jual di pasar dan dijual kepada restoran yang menyediakan menu Mangut Kepala Manyung yang merupakan menu andalan rumah makan yang ada di pantura timur.

Anda sedang mencari ide resep manggut kepala manyung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal manggut kepala manyung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari manggut kepala manyung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan manggut kepala manyung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara enak lainnya. Mangut Kepala Manyung banyak dijajakan oleh warung makan yang berada di daerah pesisir kabupaten Pati. Tetapi tidak sedikit juga rumah makan besar di Pati yang menyediakan salah satu menu rumahan masyarakat Pati ini.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan manggut kepala manyung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Manggut kepala manyung menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Manggut kepala manyung:

  1. Siapkan 6 kepala manyung asap.
  2. Sediakan santan dari setengah butir kelapa.
  3. Ambil 6 bamer.
  4. Sediakan 2 baput.
  5. Gunakan kunyit.
  6. Sediakan jahe.
  7. Siapkan lengkuas.
  8. Sediakan kencur.
  9. Ambil ketumbar.
  10. Ambil 3 butir kemiri.
  11. Siapkan daun jeruk.
  12. Siapkan cabe bisa diulek klo suka pedas. dibiarkan utuh juga enak.
  13. Siapkan lombok ijo ale.

Proses pengasapannya sederhana, ikan mayung yang segede gaban. Kepala Ikan Manyung ini adalah hasil olahan ikan dari daerah Pantura hingga Semarang dan sekitarnya pun banyak di jumpai bahan makanan ini banyak di jual di pasar. Salah satunya di pasar dekat rumahku.sudah pasti banyak bergelimpangan Ndas Manyung ini di lapak penjual ikan asap. Kangen makan mangut kepala manyung dan soto Kudus?

Cara membuat Manggut kepala manyung:

  1. Haluskan bamer,baput,kemiri, jahe,lengkuas,kencur, ketumbar, kunyit, cabe rawit. Klo saya suka pedas,bagi yg gk suka bisa diutuhin gk usah diulek yaa🤗.
  2. Tumis bumbu yg sudah halus sampek matang.
  3. Rendam sebentar kepala manyung dengan air panas biar gk terlalu amis. Lalu buang airnya.
  4. Masukan kepala manyung,tumis bumbu,daun jeruk dan santan.
  5. Tambahkan garam,kaldu bubuk,dan micin..
  6. Terakhir tambahkan irisan cabe ijo dan ale. Biarkan mendidih n matang. Manggut kepala ikan manyung siap disajikan😋😋🤗.

Tampak separuh kepala ikan manyung diberi kuah kekuningan dan irisan cabai rawit dipermukaannya. Kepala manyung, besar, penuh dengan bumbu pedas. Sempet sih pengen memesan sambel, tapi kok yaaa kata mba kasir, ini rasa gulainya udah pedeeees, tanpa harus ditambahin sambel :o. Ya ga jadiiii , takut sakit peruuut hahahaha. Terlebih, kepala manyung masak sayur manggut ini merupakan masakan legendaris.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Manggut kepala manyung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!