KERANG DARA SAUS PADANG ala StreetFood / Kaki Lima.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal

Anda bisa mendapatkan KERANG DARA SAUS PADANG ala StreetFood / Kaki Lima menggunakan 12 bahan dan 12 langkah. Monggo silahkan diperhatikan segala informasi penting dibawah ini.

Bahan Bahan Untuk KERANG DARA SAUS PADANG ala StreetFood / Kaki Lima

  1. Siapkan 1 kg kerang dara.
  2. Perlu 3 lembar daun jeruk.
  3. Siapkan 1 batang serai.
  4. Ambil 4 sdm saus sambal.
  5. Perlu 1 sdm saus tomat.
  6. Siapkan Secukupnya gula & garam.
  7. Perlu Secukupnya daun bawang, iris kasar.
  8. Ambil Bumbu Yang Dihaluskan.
  9. Ambil 8 siung bawang merah.
  10. Ambil 5 siung bawang putih.
  11. Ambil 6 buah cabe rawit setan.
  12. Perlu 10 buah cabe merah keriting.

Langkah Langkah Membuat KERANG DARA SAUS PADANG ala StreetFood / Kaki Lima

  1. Pertama bersihkan dulu kerangnya ya.. Karena saya tipe orang gampang jijik, jadi kerang daranya saya sikatin satu satu sampe bener bener putih kinclong. Hihihi.
  2. Lanjut, rebus kerangnya ya.. kira kira 30 menitan sampai matang, biasanya kalau sudah matang itu cangkangnya udah mudah dibuka gitu, kalau cangkangnya masih rapat & susah dibuka artinya belum matang..
  3. Setelah 30 menit direbus, angkat, buang airnya, tiriskan.. lalu cuci kembali kerangnya biar bener bener bersih..
  4. Oke.. Lanjut siapkan bahan bumbu halusnya ya.. mau diuleg boleh, diblender boleh..
  5. Bumbu halus siap, sisihkan dulu ya.
  6. Siapkan juga bahan pelengkap lainnya.
  7. Kemudian tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk & serai. Aduk rata, tumis hingga wangi..
  8. Kalau sudah wangi, masukkan kerang dara. Aduk rata…
  9. Masukkan saus tomat & saus sambal. Aduk rata…
  10. Masukkan gula, garam.. Tambahkan sedikit air. Masak hingga air agak susut..
  11. Setelah air agak susut, masukkan daun bawang, matikan api. Sajikan..
  12. Foto cantik dulu.. hihihi… selamat mencoba 💕.