Mangut Kepala Manyung. Jakarta – Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Setelah sukses dengan dua restoran di Semarang, Restoran Kepala Manyung Bu Fat membuka cabang di Jakarta tepatnya di kawasan Cempaka Putih dan Cipete. Ikan manyung merupakan salah satu jenis ikan laut. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas.

Sedang mencari ide resep mangut kepala manyung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut kepala manyung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Jakarta – Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut kepala manyung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut kepala manyung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Kepala Manyung memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut Kepala Manyung:

  1. Gunakan 4 bh kepala manyung.
  2. Siapkan 1 lt santan.
  3. Siapkan 3 btr kemiri.
  4. Siapkan 8 bh bawang merah.
  5. Ambil 4 bh bawang putih.
  6. Ambil 1 cm kunyit.
  7. Ambil 3 cm kencur.
  8. Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
  9. Ambil 2 lbr daun salam.
  10. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
  11. Sediakan 5 bh cabe merah.
  12. Sediakan 20 bh cabe setan (bs dikurangi klo gasuka pedes).
  13. Gunakan 2 bh tomat.
  14. Ambil Secukupnya garam dan gula.
  15. Gunakan Secukupnya penyedap.
  16. Gunakan Secukupnya air.
  17. Ambil Minyak untuk menumis.

Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.

Cara membuat Mangut Kepala Manyung:

  1. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit kencur, cabe merah.
  2. Iris tipis cabe setan lalu campurkan ke ulekan dan ditumbuk kasar.
  3. Tumis. Masukkan semua bumbu sampai harum.
  4. Beri sedikit air lalu masukkan kepala manyung aduk perlahan tunggu sampai bumbu benar-benar meresap. Masukkan irisan tomat.
  5. Tambahkan santan beri gula garam dan penyedap. Koreksi rasa.
  6. Tunggu mendidih. angkat dan sajikan.

Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut kepala manyung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!