Rabeg wong banten / rabeg kambing / daging kambing /daging domba. Rabeg merupakan masakan dari timur tengah, dimana bahannya menggunakan daging kambing atau domba. Penyebaran masakan ini sampai juga di daerah banten, Rabeg. Rabeg kambing adalah satu dari sekian masakan khas Banten yang ternama di daerahnya.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Rabeg adalah masakan yang berasal dari Banten. Rasanya gurih manis dan kaya rempah yang pekat. Rabeg biasanya menggunakan daging kambing, namun anda bisa juga menggantinya dengan daging sapi.
Anda bisa menyajikan Rabeg wong banten / rabeg kambing / daging kambing /daging domba menggunakan 38 bahan dan 3 langkah. Silahkan diperhatikan segala informasi {dibawah|berikut|sebagai berikut| ini.

Bahan Untuk Rabeg wong banten / rabeg kambing / daging kambing /daging domba

  1. Ambil ๐ŸŒบ Bahan utama :.
  2. Perlu 1 kg daging kambing/domba muda (potong" sesuai selera).
  3. Siapkan ๐ŸŒบ Bahan A :.
  4. Perlu Secukupnya bawang merah iris.
  5. 5 lembar daun salam.
  6. Siapkan 3 lemabar daun jeruk (boleh pakai atau tidak, me: stok kosong).
  7. 2 batang sereh memarkan.
  8. Ambil 3 ruas jari lengkuas memarkan.
  9. Siapkan 2 ruas jari jahe (di bakar dulu jg boleh).
  10. 1 telunjuk kayu manis (sangrai dulu juga boleh).
  11. Siapkan 3 biji cengkeh utuh sangrai.
  12. Siapkan 1-3 biji cabe rambat/cabe jawa sangrai (me: ga nemu mak dimari).
  13. Perlu ๐ŸŒบ Bahan B :.
  14. Ambil Secukupnya gula merah iris".
  15. Siapkan Secukupnya daging asam jawa (tidak pakai jg gpp).
  16. Siapkan Secukupnya kecap manis (me : bangau, mau banteng or abc boleh).
  17. Siapkan Secukupnya air masak.
  18. Siapkan Bumbu halus 1 – rempah kering di sangrai :.
  19. Secukupnya merica/lada biji (banyakin mak biar panas membara๐Ÿ”ฅ).
  20. Siapkan Secukupnya ketumbar biji.
  21. Secukupnya jinten.
  22. Ambil Secukupnya biji kapulaga/kapol.
  23. Secukupnya cengkeh.
  24. Ambil Secukupnya daging pala.
  25. Perlu Secukupnya biji kemiri.
  26. Ambil Bumbu halus 2 – rempah / rimpang potong-potong:.
  27. Secukupnya kunyit.
  28. Secukupnya jahe.
  29. Secukupnya lengkuas.
  30. Secukupnya daging batang sereh.
  31. ๐ŸŒบ Bumbu halus 3 :.
  32. Ambil Secukupnya bawang merah.
  33. Perlu Secukupnya bawang putih.
  34. Secukupnya cabe merah keriting (banyakin mak biar merona๐Ÿ’‹).
  35. Siapkan Secukupnya cabe rawit (boleh pake boleh engga, suka-suka aja).
  36. Ambil Sebuah tomat.
  37. Secukupnya garam & vitcin (bila suka).
  38. Ambil Secukupnya minyak goreng (bila pakai blender untuk pelumas).

Rabeg merupakan masakan khas Banten, yang memang sudah sangat terkenal. Pada zaman dulu, rabeg merupakan masakan favorit Sultan Banten Masakan berkuah yang berbahan dasar jeroan kambing ini memiliki rasa yang sangat gurih dan lezat. Makin sedap disantap selagi masih hangat. Masakan ini merupakan perpaduan antara kuah gurih manis dengan segarnya serai dan daun jeruk di tengah citarasa rempah pala, cengkeh dan kayu manis, yang membalut lezatnya jeroan usus dan hati kambing.

Langkah Langkah Membuat Rabeg wong banten / rabeg kambing / daging kambing /daging domba

  1. Siapkan bahan, potong" daging domba serta tulangan kalau ada kemudian sisihkan,.
  2. Siapkan bumbu halus, tumbuk atau giling semua bahan bumbu halus 1-2-3 jadikan satu..
  3. Siapkan wajan beri sedikit minyak masukan bawang merah tumis hingga kecoklatan + kan semua bahan A, tumis hingga layu. Masukan bumbu halus tumis hingga harum, masukan daging domba aduk merata biarkan sejenak hingga bumbu tercampur sempurna kemudian masukan bahan B aduk merata. Rebus hingga kematangan yg di inginkan. Koreksi rasa dan sajikan..

Bisa pula ditambahkan daging kambing yang. Daging domba mungkin tidak sepopuler daging kambing di Indonesia. Biasanya rabeg dibuat dengan daging dan jeroan kambing yang dimasak dengan bumbu berupa tomat, garam, merica bubuk, gula merah, kayu manis, pala, dan kecap manis. Rabeg menggunakan bahan olahan kambing mulai dari dagingnya hingga jeroannya dimasak dengan berbagai bumbu khususnya cabai dan jahe untuk mendapatkan sensasi pedasnya. Rabeg mulai banyak ditemukan di pinggir jalan kota Banten sehingga tak sulit untuk menemukannya.

Demikianlah cara memasak Rabeg wong banten / rabeg kambing / daging kambing /daging domba, ayo dilakukan dirumah anda dengan melihat semua bahan dan step step detail tersebut diatas. Ingat dibookmark website ini sehingga anda dapat dengan cepat kembali kesini apabila ada yang terlupa atau bermaksud mendapatkan artikel resep menarik yang sesuai. Atau berikan email anda, supaya selalu memperoleh update resep terbaru dari kami. Selamat memasak! Resep diambil dari: https://cookpad.com