Seafood Asam Manis.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal

Anda bisa memasak Seafood Asam Manis menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Monggo silahkan disimak segala detail dibawah ini.

Bahan Bahan Untuk Seafood Asam Manis

  1. Ambil 1 kg Udang.
  2. Siapkan 6 ekor Lobster.
  3. Ambil 1 kg Cumi.
  4. Siapkan Bumbu yg dihaluskan :.
  5. Perlu 8 siung Bawang Putih.
  6. Perlu 15 buah Cabai merah.
  7. Siapkan 18 buah Cabai setan.
  8. Siapkan Bumbu tambahan seingatku, soalnya lupa takaran :.
  9. Perlu 1 buah Bawang bombay (diiris).
  10. Perlu 1 sdt Garam.
  11. Siapkan 1 1/2 sdt Gula.
  12. Ambil 135 ml Saos pedas (saya gunakan 1 botol saos Belibis).
  13. Siapkan 120 ml Saos tomat (saya gunakan hampir 1 botol saos Belibis).
  14. Perlu 2 sdm Saos tiram.
  15. Siapkan 1 sdm Penyedap (saya pakai rasa ayam).
  16. Siapkan 1 sachet Lada bubuk.
  17. Ambil 1 1/2 sdm Maizena.
  18. Siapkan 3 gelas Air mineral.
  19. Ambil Pelengkap :.
  20. Siapkan 3 buah Jagung manis (boleh dipotong kecil atau diiris sprti sy).

Langkah Langkah Membuat Seafood Asam Manis

  1. Bersihkan lobster (cabut kaki2nya, buntutnya), udang (cabut kaki2nya), dan cumi (cabut tulang yg ada di dalam badannya, bersihkan tintanya) sampai benar2 bersih. Kalau saya, sehabis dibersihkan rendam pakai jeruk lemon supaya bau amisnya gak begitu menyengat. Rendam selama 20 menit..
  2. Sambil nunggu rendaman, haluskan bawang putih & cabai..
  3. Setelah direndam, semua seafood dikukus. Saya gak direbus karna untuk mengurangi kadar air. Kukus selama kurang lebih 20 menit sampai dalamnya setengah matang & warna cangkangnya berubah warna menjadi merah..
  4. Setelah seafood dikukus, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan api sedang, masukkan bawang bombay, tunggu sampai setengah matang, lalu masukkan saos pedas, saos tomat, saos tiram, gula & garam sesuai yang saya sebutkan diatas. Selanjutnya masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam 1 gelas air..
  5. Setelah semua bumbu ditumis, lalu masukkan seafood yg sudah dikukus, aduk rata sampai bumbu masuk ke dalam cangkang2nya..
  6. Masukkan jagung yang sudah dipotong-potong kecil..
  7. Tambahkan 2 gelas air mineral agar bumbu yg ditumis tidak asat. Lalu aduk kembali sampai rata. Jangan lupa dicicipi, sekiranya jika bumbu kurang sedap, boleh ditambahkan apa saja yang kurang sampai rasanya benar2 pas dan mantap!.
  8. Matikan kompor jika rasa sudah pas dan bumbu sudah menyatu dengan seafood. Masakan siap dihidangkan!!.

Inilah resep memasak Seafood Asam Manis, mari dilakukan didapur anda dengan melihat semua bahan baku dan step step detail tersebut diatas. Jangan lupa dibookmark website ini jadi anda mampu dengan cepat kembali kesini bila ada yang terlupa atau ingin menemukan artikel resep menarik yang diinginkan. Atau tinggalkan email anda, agar dapat selalu mendapatkan update resep terbaru apabila kami. Selamat memasak!