Mangut Kepala Manyung. Jakarta – Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Setelah sukses dengan dua restoran di Semarang, Restoran Kepala Manyung Bu Fat membuka cabang di Jakarta tepatnya di kawasan Cempaka Putih dan Cipete. Ikan manyung merupakan salah satu jenis ikan laut. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas.

Anda sedang mencari ide resep mangut kepala manyung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut kepala manyung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut kepala manyung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Jakarta – Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut kepala manyung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Kepala Manyung memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung:

  1. Gunakan 4 bh kepala manyung.
  2. Gunakan 1 lt santan.
  3. Gunakan 3 btr kemiri.
  4. Ambil 8 bh bawang merah.
  5. Gunakan 4 bh bawang putih.
  6. Siapkan 1 cm kunyit.
  7. Gunakan 3 cm kencur.
  8. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
  9. Ambil 2 lbr daun salam.
  10. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
  11. Gunakan 5 bh cabe merah.
  12. Sediakan 20 bh cabe setan (bs dikurangi klo gasuka pedes).
  13. Ambil 2 bh tomat.
  14. Sediakan Secukupnya garam dan gula.
  15. Sediakan Secukupnya penyedap.
  16. Siapkan Secukupnya air.
  17. Ambil Minyak untuk menumis.

Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Kepala Manyung:

  1. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit kencur, cabe merah.
  2. Iris tipis cabe setan lalu campurkan ke ulekan dan ditumbuk kasar.
  3. Tumis. Masukkan semua bumbu sampai harum.
  4. Beri sedikit air lalu masukkan kepala manyung aduk perlahan tunggu sampai bumbu benar-benar meresap. Masukkan irisan tomat.
  5. Tambahkan santan beri gula garam dan penyedap. Koreksi rasa.
  6. Tunggu mendidih. angkat dan sajikan.

Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut kepala manyung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!