Tongseng Kambing.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal

Anda bisa memasak Tongseng Kambing menggunakan 33 bahan dan 16 langkah. Silahkan diperhatikan segala informasi {dibawah|berikut|sebagai berikut| ini.

Bahan Untuk Tongseng Kambing

  1. 500 gr Daging Kambing.
  2. Siapkan 1 bks Santan Kara (65 ml).
  3. 5 sdm Kecap Manis.
  4. 2 sdm Gula Palem.
  5. 1 sdt Merica Bubuk.
  6. Perlu 1 sdt Ketumbar Bubuk.
  7. Siapkan Garam.
  8. Penyedap Rasa.
  9. Ambil Minyak Goreng.
  10. Siapkan Secukupnya Air.
  11. Ambil Bumbu Rebus Daging Kambing.
  12. Ambil 1 btr Jeruk Nipis.
  13. Ambil 6 Ruas Jahe.
  14. 1 btg Sereh.
  15. Siapkan 1 lbr Daun Salam.
  16. Siapkan 2 lbr Daun Jeruk.
  17. 1 sdt Garam.
  18. Siapkan Bumbu Halus.
  19. 10 Siung Bawang Merah.
  20. Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
  21. Siapkan 4 Buah Cabe Merah Besar.
  22. 10 Buah Cabe Rawit.
  23. Ambil 3 Ruas Jahe.
  24. Siapkan 5 Ruas Kunyit.
  25. Siapkan Bumbu Pelengkap.
  26. Ambil 3 btg Sereh (Memarkan).
  27. Siapkan 3 Ruas Jahe (Memarkan).
  28. 2 lbr Daun Salam.
  29. Siapkan 5 lbr Daun Jeruk.
  30. Siapkan Bahan Tambahan.
  31. Perlu 4 Tangkup Kubis.
  32. Perlu 1 Buah Tomat.
  33. Ambil 1/4 Bagian dari 1 Buah Nanas.

Langkah Langkah Membuat Tongseng Kambing

  1. Cuci bersih daging kambing lalu tiriskan. Setelah itu masukkan daging ke dalam panci. Siapkan bumbu rebusan daging, geprek jahe dan sereh. Iris jeruk nipis menjadi beberapa bagian..
  2. Tuangkan air hingga daging terendam. Masukkan bumbu rebusan daging. Jahe, sereh, jeruk nipis, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata. Jangan lupa tambah garam..
  3. Rebus hingga mendidih. Buka tutup panci. Jika ada kotoran/buih mengapung. Angkat dengan sendok sayur..
  4. Rebus kembali hingga daging empuk dan air menyusut kurang lebih 30-45 menit. Jika sudah diamkan dulu daging dalam panci sekitar 15 menit baru angkat dan tiriskan..
  5. Potong-potong daging jadi ukuran dadu. Bisa juga dipotong dahulu sebelum direbus. Sementara itu bisa siapkan bahan pelengkap untuk menumis bumbu..
  6. Bersihkan bumbu tumis lalu blender. Bisa juga diuleg..
  7. Bersihkan kubis lalu potong-potong..
  8. Cuci bersih nanas dan tomat. Potong-potong lalu sisihkan..
  9. Saatnya menumis. Siapkan wajan. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, disusul dengan sereh dan jahe yang sudah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata dan tumis hingga harum..
  10. Masukkan daging lalu aduk rata. Tuangkan santan kental..
  11. Tuangkan air secukupnya. Masukkan merica dan ketumbar bubuk. Aduk rata..
  12. Tambahkan gula palem, garam dan penyedap rasa..
  13. Terakhir tambahkan kecap. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Tutup wajan dan ungkep agar bumbu meresap..
  14. Aduk sesekali hingga air surut. Koreksi rasa kembali. Kemudian masukkan kubis..
  15. Aduk rata. Tambahkan nanas dan tomat. Aduk kembali..
  16. Angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba 🍀.

Demikianlah resep mudah membikin Tongseng Kambing, silahkan dipraktekkan ditempat anda dengan melihat semua bumbu dan langkah langkah detail diatas. Jangan lupa dibookmark halaman ini agar anda bisa dengan mudah kembali kesini jika ada yang terlupa atau berharap mendapatkan artikel resep menarik yang sesuai. Atau berikan email anda, supaya selalu mendapatkan update resep termudah dari kami. Selamat memasak! Inspirasi Resep diambil dari: https://cookpad.com