Empal Gepuk Daging Gampang. Assalamualaikum wr.wb Salam Bulan penuh ampunan,Ramadhan Karim. Hari ini kembali saya mau berbagi resep yg pastinya ga asing lagi buat org Sunda. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Daging yang biasa digunakan pada hidangan ini adalah bagian gandik. Gandik adalah bagian yang terletak di paha bagian belakang. Sesuai namanya.ini adalah sejenis empal.namun yang jadi ciri khasnya adalah proses pembuatannya yang.
Anda bisa memasak Empal Gepuk Daging Gampang menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Monggo silahkan diperhatikan segala informasi detail dibawah ini.

Bahan Bahan Untuk Empal Gepuk Daging Gampang

  1. Siapkan 250 gram Daging Sapi.
  2. Ambil 1 lembar Daun salam.
  3. Siapkan 1 lembar Daun Jeruk.
  4. Siapkan 3 sdm Gula Pasir.
  5. Perlu 1/2 sdt Royco Sapi.
  6. Siapkan 1 sdt Garam.
  7. Perlu 1/3 bungkus Santan Instan (saya pakai kara ukuran 65 ml).
  8. Ambil Bumbu Halus.
  9. Siapkan 1 sdt Garam.
  10. Perlu 1 sdt Lada Putih Butir.
  11. Ambil 1 sdt Ketumbar.
  12. Perlu 2 bh Kemiri.
  13. Ambil 1 ruas Jahe.
  14. Perlu 2 siung Bawang Putih.
  15. Ambil 2 siung Bawang Merah.
  16. Siapkan 3 iris Lengkuas.

Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Irisan daging yang empuk dengan rasa gurih dan manis ini sangat lezat dinikmati bersama dengan nasi hangat dan sambal. Empal gepuk daging sapi siap disajikan. Menikmati suwiran empal gepuk dengan nasi hangat saja rasanya sudah mantap!

Langkah Langkah Membuat Empal Gepuk Daging Gampang

  1. Cuci bersih daging, potong tipis sesuai selera, kalo saya beli daging yg sudah di iris tipis di hypermart jadi tinggal di belah 2 aja biar lebih kecil, setelah daging bersih lumuri dengan garam sampai rata agar bau amis hilang, diamkan 5-10 menit.
  2. Setelah 10 menit, rebus daging dengan air mendidih, tips dari saya masukan dagingnya saat air sudah mendidih betul yaa supaya bau amisnya tidak keluar, rebus selama 10 menit angkat, gepuk daging sampai pipih, rebus lagi setelah di gepuk, pakai air rebusan pertama saja gpp, tunggu sampai daging empuk, tusuk pakai garpu untuk memastikan karena saya ga punya panci presto jd ngerebus dagingnya agak lama biar empuk hhehe.
  3. Sambil menunggu daging empuk, haluskan semua bumbu halus, boleh pake blender tapi karena cuma sedikit dan saya lebih suka hasilnya agak kasar saya sih ngulek sendiri.
  4. Setelah daging dan bumbu sudah siap, panaskan minyak untuk menumis, minyak panas tumis bumbu kasih daun salam dan daun jeruk, jangan sampe gosong yaa api kecil saja, kalo udah harum kasih air secukupnya (kalo saya pakai air rebusan daging sebagai kaldu), masukan santan, gula, penyedap aduk2 sampai mendidih, terakhir masukan dagingnya, masak terus sampai air asat, bumbu meresap ke daging, matikan api kalau sudah kering.
  5. Daging empal yg sudah jadi bisa disimpan di freezer untuk digoreng kapanpun atau langsung goreng, goreng dengan api kecil karena cepat gosong, setelah kematangannya pas angkat, sajikaaann dengan rebusan daun singkong dan sambel terasi (resep terpisah) mantap! Selamat makan! β˜ΊοΈπŸ™.

Selamat mencoba dan bekreasi sendiri dengan Resep Empal Gepuk Daging Sapi, simpan ke dalam wadah kedap udara untuk menyimpan gepuk dalam waktu yang lama. Sajian sedap yang ada di tanah air sebagai hidangan kuliner nusantara memang memiliki ragam yang begitu banyak. Nah, salah satu hidangan kuliner nusantara yang begitu direkomendasikan bagi anda para penikmat kuliner adalah empal daging. Resep Empal Daging – Daging merupakan salah satu jenis makanan yang kaya akan kandungan nutrisi di dalamnya. Cara memasaknya pun terbilang gampang sekalipun Anda baru belajar masak.