Empal Gepuk Daging Sapi. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk). Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.
Anda bisa memasak Empal Gepuk Daging Sapi menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Silahkan dibaca semua informasi dibawah ini.

Bahan Bahan Untuk Empal Gepuk Daging Sapi

  1. Perlu 400 gr daging sapi.
  2. Perlu Secukupnya air utk merebus.
  3. Siapkan 400 ml santan.
  4. Ambil 2 lbr daun salam.
  5. Perlu 4 lbr daun jeruk.
  6. Perlu 1 btg serai, memarkan.
  7. Perlu 2-3 sdm air asam.
  8. Siapkan Sck garam, merica bubuk, gula merah & kaldu bubuk rasa sapi.
  9. Perlu Bumbu Halus :.
  10. Perlu 5 bh bawang merah.
  11. Perlu 3 siung bawang putih.
  12. Perlu 1 sdt ketumbar, sangrai.
  13. Perlu 3 btr kemiri.
  14. Siapkan 1 ruas lengkuas.

Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap.

Instruksi Membuat Empal Gepuk Daging Sapi

  1. Rebus daging 1/2 matang (sy sampai empuk), angkat dan cuci bersih daging. Kemudian daging diiris searah dengan serat dagingnya..
  2. Haluskan bumbu halus. Pukul-pukul daging hingga pipih tapi jangan hancur ya. Sisihkan..
  3. Siapkan wajan, masukkan semua bahan.. santan, bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, gula merah, garam kaldu bubuk, merica, air asam dan daging. Aduk rata lalu tutup dan rebus dg api sedang cenderung kecil spy bumbunya meresap ke daging & daging empuk. (Tambahkan air panas secukupnya jika daging belum empuk)..
  4. Jangan lupa cicipi rasanya sebelum santan surut ya, aduk rata. Masak hingga santan surut. Matikan api. Biarkan agak dingin..
  5. Goreng daging dalam minyak yg sdh dipanaskan. Goreng sebentar hingga daging kecoklatan, angkat dan tiriskan..
  6. Sajikan bersama nasi panas, sambal terasi/bawang/ijo dan lalap 😋🍚.

Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging. Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih Masih punya cadangan daging di rumah? Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik.