Langkah Mudah untuk Membuat Sayur goreng asem daging, Menggugah Selera

Sayur goreng asem daging. Itulah resep sayur asem/asam goreng Betawi serta cara membuat. Sayur asem ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat dengan ditemani nasi hangat dan bahan pelengkap lainnya. Semoga dengan adanya resep ini selera makan anda dan keluarga.

Goreng asem daging ini terinspirasi dari resep goreng asem sayur a la tante saya yang tinggal di Depok, resep versi sayurannya bisa anda cek pada link disini. Lihat juga resep Goreng Asem Daging Sapi enak lainnya. Sayur asem goreng (sayur asem betawi daging sapi).

Sedang mencari inspirasi resep sayur goreng asem daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur goreng asem daging yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Itulah resep sayur asem/asam goreng Betawi serta cara membuat. Sayur asem ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat dengan ditemani nasi hangat dan bahan pelengkap lainnya. Semoga dengan adanya resep ini selera makan anda dan keluarga.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur goreng asem daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur goreng asem daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur goreng asem daging yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur goreng asem daging menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur goreng asem daging:

1. Sediakan Ayam/daging/kikil yg sudah dipotong dadu kecil2.
2. Gunakan Labu siam iris memanjang.
3. Ambil Kacang. Panjang iris2 ±2cm.
4. Ambil Kacang. Tanah.
5. Sediakan Nangka muda iris tipis2.
6. Ambil Jagung manis potong2.
7. Gunakan Melinjo,pisahkan dr batangnya.
8. Siapkan Daun sho (daun melinjo) ambil daunnya sj.
9. Ambil 2 Cabai hijau besar belah.
10. Gunakan Lengkuas geprek.
11. Gunakan Daun salam.
12. Ambil Daun sereh geprek lalu simpulkan.
13. Siapkan Buah Tamarind (asam buah).
14. Gunakan secukupnya Garam.
15. Sediakan 1 potong terasi abc, bakar dan haluskan.
16. Ambil Bawang merah.
17. Siapkan Bumbu halus.
18. Sediakan Bawang putih.
19. Siapkan Cabai merah.
20. Siapkan Kunyit.

Sayur asem aja udah seger kan ? Nah sayur asem goreng ini makin sedeeeeppp krn pakai tulangan/daging sapi. kebayang gaktuh enaknya ehehe dibilang asem-asem daging ya bukan, dibilang sayur asem kok ada dagingnya. Cara Memasak Sayur Asem Daging: Panaskan minyak dalam wajan secukupnya, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Potong daging sapi berbentuk dadu, remas-remas daging tersebut dengan daun pepaya agar empuk.

Langkah-langkah membuat Sayur goreng asem daging:

1. Potong sayuran, cuci bersih.
2. Rebus nangka sebentar dgn garam, lalu angkat cuci dan tiriskan (untuk menghilangkan getah2 nangka yg ada).
3. Cuci dan potong daging sapi/daging ayam/ kikil berbentuk dadu tipis2. Lalu rebus sebentar dan buang air rebusan pertamanya. (Gunanya mmbuang kotoran2 yg terjebak dlm lemak daging). Rebus kembali dgn air bersih sampai ½empuk..
4. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan sereh,salam,lengkuas geprek tumis lg..
5. Tambahkan kembali air k dlm rebusan daging, masukkan jagung, asam, paya muda iris, kacang. Tanah, dan melinjo..
6. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi daging &jagung.
7. Tambahkan garam, terasi, kaldu bubuk,. Koreksi rasa….
8. Masukkan kacang. Panjang dan daun sho. Jika dgn panci yg panasnya tahan, apinya harus sdh dimatikan, karena biarpun sdh d matikan apinya, proses masak tetap brlanjut..

Kemudian rebus agar terpisah dari kotoran dan lemaknya, tiriskan. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah Sayur ini sangat cocok disantap bersama Ayam Goreng, Ikan Bakar plus lalapan mentah dan Sambal Terasi Goreng. Goreng Asam / Goreng asem supaya tidak salah, berbeda dengan "Garang asem". Sayur ASEM kuning daging khas betawi tanah abang = sayur goreng ASEM.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur goreng asem daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!