Mangut Lele. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Tonton terus videonya sampai selesai, d. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Lele:

  1. Ambil 1/2 Kg Lele.
  2. Sediakan 500 cc Santan encer.
  3. Siapkan 200 cc Santan Kental.
  4. Ambil Bumbu uleg.
  5. Gunakan 8 bt Bawang Merah.
  6. Siapkan 4 Siung Bawang Putih.
  7. Sediakan 2 bt Kemiri.
  8. Gunakan 12 bh Cabe Rawit (bisa dicampur cabe keriting).
  9. Gunakan 2 Jempol Kunyit (Kunyit Bubuk).
  10. Sediakan 1 Ruas Jahe.
  11. Ambil 1 Ruas Kencur.
  12. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
  13. Gunakan Bumbu Aromatik.
  14. Sediakan 2 lb Daun salam.
  15. Siapkan 1 ruas Laos.
  16. Ambil 5 lb Daun Jeruk.
  17. Siapkan 1 bt Sere.
  18. Sediakan Segenggam Daun Kemangi.
  19. Ambil 1 bh Tomat (optional).
  20. Gunakan Secukupnya Gula.
  21. Sediakan Secukupnya Garam.
  22. Ambil Secukupnya Bubuk Kaldu.
  23. Gunakan Minyak untuk menumis.

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Cara membuat Mangut Lele:

  1. Siapkan Lele cuci bersih diberi bumbu garam,ketumbar bubuk dan kunyit bubuk, lalu di goreng sisihkan..
  2. Uleg bumbu hingga halus, kemudian tumis, sisakan cabe utuh..
  3. Jika bumbu sudah harum, masukkan bumbu aromatik, siapkan santan/ pake yg instan..
  4. Kemudian masukkan santan encer, beri gula,garam, bubuk kaldu, test rasa, masukkan lele goreng, santan kental, daun kemangi, cabe rawit utuh, bila sdh mendidih matikan kompor..
  5. Mangut lele siap di nikmati buat bukber #DirumahAja, jangan lupa beri taburan bawang goreng😋🤗.

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!