Sambel Goreng Ati.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal

Anda bisa memasak Sambel Goreng Ati dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah. Monggo silahkan dibaca detail dibawah ini.

Bahan Bahan Untuk Sambel Goreng Ati

  1. Ambil 1 kg ati sapi (bisa ganti pake ati ayam).
  2. Siapkan 1-2 kg cabe tanjung.
  3. Siapkan 2-3 sdm santan kara.
  4. Ambil 1 bks asam jawa.
  5. Siapkan 1 gelas air.
  6. Perlu 2 lembar daun salam.
  7. Siapkan 1 btg sereh geprek.
  8. Ambil 1 ruas lengkuas geprek.
  9. Ambil secukupnya Royko.
  10. Siapkan secukupnya Garam.
  11. Ambil secukupnya Gula Putih.
  12. Siapkan Bahan Ulek.
  13. Siapkan 8 siung bawang merah.
  14. Siapkan 7 siung bawang putih.
  15. Perlu 1/2 ruas kunyit.
  16. Ambil 1/2 ruas laos.
  17. Ambil 1/2 ruas jahe.
  18. Ambil 6 butir kemiri sangrai.
  19. Ambil Sepotong gula merah.

Langkah Langkah Membuat Sambel Goreng Ati

  1. Cuci bersih ati sapi. Lalu rebus sampai matang (20-30 menit) tambahkan sedikit garam. Diamkan sampai dingin. Setelah dingin potong dadu atau sesuai selera..
  2. Setelah dipotong dadu goreng ati dengan api sedang setengah matang. Tiriskan..
  3. Cuci bersih cabe tanjung buang bijinya. Jangan lupa pk sarung tangan yaa agar tangan tidak panas. Lalu iris tipis dan goreng setengah layu. Tiriskan..
  4. Haluskan bahan-bahan ulek sampai halus. (Me : diulek biar rasanya endol bisa jg di blender) jika sudah halus tambahkan 3 sdm cabe yg sudah digoreng tadi ulek kasar..
  5. Tumis bumbu yg sudah diulek tambahkan daun salam, sereh geprek. Tumis sampai harum..
  6. Masukan ati sapi dan cabe tanjung yg tadi sudah digoreng aduk rata. Lalu tambahkan 3sdm air asam jawa dan bumbu penyedap lainnya (royko, garam, gula secukupnya).
  7. Masukan 2-3sdm kara yg sudah dicampurkan ke dalam 1 gelas air. Aduk rata tunggu sampai air menyusut jika dirasa kurang bisa tambahkan air lagi..
  8. Cek rasa. Jika sudah pas matikan kompor dan sajikan dengan penuh cinta 🥰 Bisa ditambah topping bawang goreng..
  9. Note : Sambel goreng ini tidak akan cpt basi walopun pake sedikit santan. Jika tidak habis dlm 1hr bisa simpan dikulkas lalu dihangatkan dan rasanya akan tambah enak. Selamat mencoba..

Demikian cara membikin Sambel Goreng Ati, monggo dilakukan dirumah anda dengan mengikuti semua bahan dan petunjuk detail diatas. Jangan lupa dibookmark website ini agar anda bisa dengan mudah kembali kesini jika ada yang terlupa atau bermaksud mencari artikel resep menarik yang lainnya. Atau berikan email anda, agar dapat selalu memperoleh update resep terbaru setiap kali kami. Happy Cooking