Pindang Ikan Gabus. PINDANG IKAN GABUS DAN MUDA LAOS enak lainnya. Keluarga ku klo soal masakan paling suka yg berkuah, apalagi menu yang satu ini. Dulu biasa aku beli di restoran Palembang dan sekali makan cukup menguras kantong.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Karena pindang ikan gabus bermanfaat baik bagi tubuh yakni menyehatkan. Ikan Gabus (channa striata) banyak ditemukan di perairan tawar ataupun sungai. Ikan ini banyak mengandung protein dan vitamin A.

Sedang mencari ide resep pindang ikan gabus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan gabus yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan gabus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pindang ikan gabus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

PINDANG IKAN GABUS DAN MUDA LAOS enak lainnya. Keluarga ku klo soal masakan paling suka yg berkuah, apalagi menu yang satu ini. Dulu biasa aku beli di restoran Palembang dan sekali makan cukup menguras kantong.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang ikan gabus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Ikan Gabus memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pindang Ikan Gabus:

  1. Ambil 2 Kepala Ikan Gabus (saya dibagi jd 4potong).
  2. Sediakan 1 buah Jeruk Nipis.
  3. Ambil 1 buah Tomat Merah (jgn yg terlalu masak).
  4. Siapkan 1 potong Nanas (dipotong dadu).
  5. Ambil 1 sdm Air Asam Jawa.
  6. Gunakan 1 tangkai Serai.
  7. Ambil 1 ruas Lengkuas/Laos.
  8. Gunakan 2 buah Cabe Rawit (bebas cabe rawit merah atau hijau).
  9. Gunakan 700 ml Air.
  10. Gunakan Secukupnya Gula Pasir.
  11. Ambil Secukupnya Gula Merah.
  12. Siapkan Secukupnya Garam.
  13. Sediakan Bumbu Halus.
  14. Sediakan 7 siung Bawang Merah.
  15. Sediakan 1 siung Bawang Putih.
  16. Gunakan 3 buah Cabe Keriting Merah.

Resep Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang. Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada.

Langkah-langkah membuat Pindang Ikan Gabus:

  1. Bersihkan Ikan Gabus, beri perasan air Jeruk Nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan 10 menit lalu bersihkan..
  2. Tumis Bumbu Halus kemudian tambahkan Serai dan Lengkuas/Laos..
  3. Setelah bumbu harum tambahkan Air 700ml dan biarkan mendidih. Kemudian masukan Gula Pasir, Garam, Gula Merah, dan Air Asam Jawa. Koreksi rasa..
  4. Setelah rasanya cukup, masukan Tomat, Nanas dan Cabe Rawit..
  5. Kemudian masukan Ikan Gabus. Didihkan sampai Ikan Gabus Matang..
  6. Kemudian Pindang Ikan Gabus siap disajikanšŸ˜Š.

Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya. Biasanya klo bikin pindang serani tuh pake ikan laut ya, ini coba pakai ikan air tawar. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang ikan gabus yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!