Pindang Ikan Gabus. PINDANG IKAN GABUS DAN MUDA LAOS enak lainnya. Keluarga ku klo soal masakan paling suka yg berkuah, apalagi menu yang satu ini. Dulu biasa aku beli di restoran Palembang dan sekali makan cukup menguras kantong.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Ikan Gabus (channa striata) banyak ditemukan di perairan tawar ataupun sungai. Ikan ini banyak mengandung protein dan vitamin A. Resep Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang.

Anda sedang mencari ide resep pindang ikan gabus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan gabus yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

PINDANG IKAN GABUS DAN MUDA LAOS enak lainnya. Keluarga ku klo soal masakan paling suka yg berkuah, apalagi menu yang satu ini. Dulu biasa aku beli di restoran Palembang dan sekali makan cukup menguras kantong.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan gabus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pindang ikan gabus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pindang ikan gabus sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pindang Ikan Gabus menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pindang Ikan Gabus:

  1. Gunakan 1 ekor ikan gabus ukuran sedang, potong sesuai selera.
  2. Ambil 1 buah jeruk nipis.
  3. Gunakan 1 batang serai, geprek.
  4. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
  5. Gunakan 1 batang daun bawang, rajang.
  6. Siapkan 2 buah tomat ukuran kecil, potong.
  7. Sediakan 1 buah cabe merah, potong serong.
  8. Ambil 3 buah cabe rawit merah.
  9. Siapkan 2 lembar daun salam.
  10. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  11. Ambil 2 sdm air asam jawa.
  12. Siapkan 1 sdm kecap manis.
  13. Gunakan Secukupnya garam.
  14. Sediakan Secukupnya air.
  15. Sediakan ● Bumbu Halus.
  16. Siapkan 5 siung bawang merah.
  17. Gunakan 3 siung bawang putih.
  18. Siapkan 2 cm jahe.
  19. Gunakan 2 cm kunyit.
  20. Ambil 3 buah cabe rawit merah.
  21. Siapkan 1 buah cabe merah.

Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan.

Langkah-langkah menyiapkan Pindang Ikan Gabus:

  1. Cuci bersih ikan. Kucuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan kurleb 15 menit. Bilas sampai bersih..
  2. Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cabe merah, dan cabe rawit. Masak lagi hingga harum..
  3. Masukkan air asam jawa, ikan, kecap, garam, dan air. Aduk rata dan koreksi rasa..
  4. Masukkan potongan tomat dan rajangan daun bawang. Masak hingga daun layu..
  5. Angkat dan sajikan. 😄.

Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi. Pindang ikan gabus yang diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah tentu akan memberikan cita rasa sedap nan pedas yang akan menggoyang lidah. Berikut adalah resep pindang ikan gabus ala Palembang yang enak dan tentu bikin nagih.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang ikan gabus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!