Pempek Ikan Kembung. Punya ikan kembung sisa mamah jualan , sayang kalo ga dimasak , dan bosen kalo cuma digoreng atau di balado , punya ide buat dibikin pempek (sebelumnya pernah bikin pempek dr ikan cue) haha. Ternyataa rasanya mantappss, gurih berasa ikannya. Ternyata, ikan kembung tidak kalah banyak gizinya dibandingkan dengan ikan salmon.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Tapi karena ditukang sayur sini nggak ada , tanyalah sama yang punya resep ,mbk sukma. katanya bisa kok pakai ikan kembung. Pepes ikan kembung. kembung, Daun pisang (bersihkan/ di Lap), daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, kaldu jamur, kemangi DAPUR AMAI. Pempek adalah makanan khas Palembang yang dibuat dari daging ikan.

Anda sedang mencari inspirasi resep pempek ikan kembung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan kembung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan kembung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek ikan kembung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Punya ikan kembung sisa mamah jualan , sayang kalo ga dimasak , dan bosen kalo cuma digoreng atau di balado , punya ide buat dibikin pempek (sebelumnya pernah bikin pempek dr ikan cue) haha. Ternyataa rasanya mantappss, gurih berasa ikannya. Ternyata, ikan kembung tidak kalah banyak gizinya dibandingkan dengan ikan salmon.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek ikan kembung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Ikan Kembung memakai 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Ikan Kembung:

  1. Siapkan 1 ekor ikan kembung ukuran sedang.
  2. Siapkan 150 gram tepung terigu.
  3. Ambil 400 gram tepung tapioka/kanji.
  4. Sediakan 1 butir telur.
  5. Ambil 200 ml air.
  6. Ambil 2 sendok makan minyak sayur(minyak goreng).
  7. Gunakan Pelengkap.
  8. Siapkan 1 buah timun muda.
  9. Gunakan Bumbu halus.
  10. Sediakan 6 siung bawang putih.
  11. Sediakan secukupnya Garam.
  12. Gunakan secukupnya Penyedap royco.
  13. Ambil Bahan isi.
  14. Siapkan 1 butir telur kocok.
  15. Gunakan Bahan cuka.
  16. Ambil 100 gram gula merah.
  17. Sediakan 5 siung bawang putih.
  18. Siapkan 5 biji asam jawa.
  19. Siapkan 8 biji cabai keriting (tambahkan jika suka pedas).
  20. Siapkan 500 ml air.
  21. Gunakan secukupnya Garam.

Daging ikan yang digunakan boleh apa saja. Nah, pada kesempatan ini County of Food akan membahas pempek yang dibuat dari daging ikan kembung. Soal rasa, sepertinya tak perlu diragukan lagi. Goreng di minyak yang panas hingga kuning kecoklatanโฃโฃ.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ikan Kembung:

  1. Cuci bersih ikan kembung. Kukus. Kemudian ambil dagingnya dan dihaluskan..
  2. Rebus air sampai mendidih. Haluskan bawang putih dan garam. Setelah itu campur kan dengan air mendidih..
  3. Campurkan ikan, telur dan tepung terigu kedalam wadah. Kemudian siram dengan air mendidih yang sudah di campur dengan bahan halus. Aduk sampai tercampur. Diam kan sampai adonan dingin..
  4. Setelah adonan dingin. Campurkan tepung tapioka/kanji sedikit demi sedikit menggunakan tangan tambahkan minyak sayur.sampai adonan tidak lengket.
  5. Baluri tangan dengan tepung tapioka dan Bentuk adonan sesuai selera. Untuk jenis kapal selam isikan telur yang di kocok.
  6. Goreng pempek yang sudah di rebus dan sajikan.
  7. Rebus 2liter air panas untuk merebus. tambahkan 2 sendok makan minyak sayur.
  8. Cara membuat Cuka. Haluskan bawang putih dan cabai. Panaskan air dan gula merah. Setelah mendidih campurkan bahan halus tunggu sampai mendidih dan cicipi rasa..

Pempek dos merupakan pempek yang dibuat tanpa menggunakan daging ikan. Sebagai gantinya, pempek dos ini menambahkan tepung terigu ke dalam adonannya. Pempek dos tetap terasa nikmat dan gurih walau sama sekali tidak menggunakan ikan, karena adonannya sendiri masih memakai campuran telur, penyedap rasa, dan juga kaldu bubuk. Untuk Anda yang memiliki anak kecil di rumah, resep pempek ikan kakap berikut bisa Anda jadikan pilihan. Resep dari kawan palembang ayuk dina๐Ÿ˜˜tp bentuknya blm cantik kayak seniornya๐Ÿ˜‚tp rasanya,,,,sedap sedap katanya suami๐Ÿ˜ Resep Ikan Kembung – Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang banyak diolah dan dikonsumsi sehari-hari.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek ikan kembung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!