Basic Vegan Bread with Autolyze Method (Dasar Roti Vegetarian).

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal

Anda bisa menyajikan Basic Vegan Bread with Autolyze Method (Dasar Roti Vegetarian) menggunakan 7 bahan dan 7 langkah. Monggo silahkan disimak segala informasi penting {dibawah|berikut|sebagai berikut| ini.

Bahan & Bumbu Untuk Basic Vegan Bread with Autolyze Method (Dasar Roti Vegetarian)

  1. 325 gr tepung terigu protein tinggi.
  2. 20 gr krimer nabati (saya skip).
  3. Ambil 2 sdm gula pasir.
  4. Perlu 200 gr air dingin kelapa muda/tua.
  5. Perlu 1 sdt ragi instan.
  6. Perlu 1/4 sdt garam.
  7. Siapkan 30 gr margarin.

Langkah Langkah Membuat Basic Vegan Bread with Autolyze Method (Dasar Roti Vegetarian)

  1. Campur terigu, gula, krimer, dan air kelapa hingga setengah kalis (tercampur rata) dan dapat dibulatkan. Kemudian diamkan dalam lemari es selama 12-24 jam..
  2. Sobek sobek adonan, kemudian campurkan ragi, uleni. Setelah ragi tercampur rata, tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis (handmixer ±3 menit).
  3. Diamkan adonan selama ± 1 jam (hingga mengembang 2x lipat).
  4. Kemudian gilas adonan lalu bentuk sesuai selera. Saya bentuk roti tawar dan roti kasur (maklum cuma punya loyang loaf yg kecil jadi adonan bersisa 😁). Oiya, adonan memang agak lengket, jadi untuk gilas dan bentuk bisa dilapisi minyak terlebih dahulu..
  5. Setelah itu diamkan kembali dalam loyang yang sudah dilapisi tipis² margarin selama 45 menit – 1 jam (hingga mengembang 2x lipat)..
  6. Oven dengan suhu 180-190°C selama 25-30 menit (roti kasur), 30-45 menit (roti tawar). Setelah keluar dari oven, langsung olesi margarin bagian atas roti (foto belum saya olesi, fresh from the oven, gelap karena malem² potonya)..
  7. Potong dengan pisau bergerigi (pisau roti) agar rapi (meskipun saya masih berantakan dan tebel tipisnya g jelas 😂) saat sudah dalam kondisi roti bersuhu ruang, kemudian simpan dalam wadah kedap udara. Elastis, wangi, enaaak..

Demikian resep memasak Basic Vegan Bread with Autolyze Method (Dasar Roti Vegetarian), silahkan dipraktekkan didapur anda dengan melihat semua bahan dan petunjuk detail tersebut diatas. Ingat dibookmark web ini jadi anda mampu dengan mudah kembali kesini apabila ada yang terlupa atau berharap mencari artikel resep menarik yang lainnya. Atau berikan email anda, agar selalu mendapatkan update resep terbaru dari kami. Selamat masak Sumber Resep diambil dari: https://cookpad.com