Tongkol jangan santen (lodeh tongkol). Jamur tongkol jagung ini juga mempunyai nilai ekonomis yang tinggi, kandungan gizi tinggi, dan jamurnya mirip dengan jamur merang/damen/jamur jerami padi yang sering dilihat ketika petani selesai panen padi. Bunda bisa memasak sayur Lodeh Ikan Tongkol dengan mudah dan praktis menggunakan Kobe Bumbu Kalasan. Mau masak sayur dan ikan dalam satu masakan?

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera Pasifik, tak terkecuali di Indonesia dan negara ASEAN lainnya. Selain tongkol, ikan ini juga punya julukan lain berupa kawakawa di Fiji dan mackerel tuna di Amerika.

Sedang mencari ide resep tongkol jangan santen (lodeh tongkol) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol jangan santen (lodeh tongkol) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol jangan santen (lodeh tongkol), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tongkol jangan santen (lodeh tongkol) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Jamur tongkol jagung ini juga mempunyai nilai ekonomis yang tinggi, kandungan gizi tinggi, dan jamurnya mirip dengan jamur merang/damen/jamur jerami padi yang sering dilihat ketika petani selesai panen padi. Bunda bisa memasak sayur Lodeh Ikan Tongkol dengan mudah dan praktis menggunakan Kobe Bumbu Kalasan. Mau masak sayur dan ikan dalam satu masakan?

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tongkol jangan santen (lodeh tongkol) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tongkol jangan santen (lodeh tongkol) memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tongkol jangan santen (lodeh tongkol):

  1. Gunakan 4 tongkol besar (1kg tongkol).
  2. Ambil 1/2 papan tempe.
  3. Siapkan 4 buah tahu.
  4. Sediakan 1 buah kelapa untuk santen/santan.
  5. Sediakan Bumbu uleg.
  6. Gunakan 10 siung Bawang merah.
  7. Sediakan 6 siung bawang putih.
  8. Ambil 10 buah cabe.
  9. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
  10. Sediakan 1 cm kunyit.
  11. Sediakan Bumbu jemplung.
  12. Gunakan Lengkuas.
  13. Sediakan 2 lembar daun salam.
  14. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
  15. Gunakan 1 cabe merah besar iris bulat2.
  16. Gunakan Garam + gula +penyedap.
  17. Ambil Pelengkap.
  18. Sediakan Bawang goreng.

Sayur Lodeh – Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Jangan lodeh menjadi hidangan favorit bagi banyak orang, khususnya di daerah Jawa Tengah. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau dibandingkan ikan laut konsumsi lainnya. Tekan badan ikan dengan jari, jika bentuk badannya cepat kembali ke bentuk semula, maka ikan tongkol tersebut masih segar, dan bagus untuk dipilih.

Cara membuat Tongkol jangan santen (lodeh tongkol):

  1. Kukus tongkol segar untuk dijadikan pindang, sekitar 10-15 menit saja….
  2. Parut kelapa jadikan 2 bagian santan, santan ecer dan kanil/kental (wajib membuat santen kanit dlu ya biar mantap).
  3. Goreng tongkol yg sdh dkukus tadi+ tempe + tahu setengah matang saja.
  4. Goreng bumbu uleg, kemudian tambahkan garam gula penyedap dan haluskan.
  5. Goreng bawang goreng dan 1 irisan cabe besar nya untuk bumbu cemplungnya, kemudian siapkan semua bumbu cemplungnya..
  6. Masukkan tongkol+tempe+tahu+bumbu yg sudah diuleg ke panci yg berisi santan encer… Biarkan mendidih dan icip rasa…(jadikan rasa sesuai dg selera bunkatik,),,.
  7. Setelah rasa oke, masukkan santan kanil, biarkan mendidih dg diaduk pelan2 agar santan tidak pecah/menggumpal.. Icip rasa lagi.. Jika sudah suippp sesuai selera.. Angkat dan taburi bawang goreng.
  8. Tongkol jangan santen/santan (lodeh tongkol) siap dihidangkan 😍.

Euthynnus affinis termasuk dalam salah satu spesies ikan yang melakukan migrasi untuk berkembang biak dan juga mencari makan. Ikan ini menghasikan seluruh hidupnya di air asin. Mulai dari Cara Merawat, Budidaya, Pemberian Pakan, Kebersihan Kolam, Jenis Ikan, Harga Jual, Kandungan Gizi (Lengkap). Ikan Tongkol – Banyak yang beranggapan bahwa ikan tongkol dengan ikan tuna adalah sama. Tapi, apabila hendak membeli tuna, tongkol, atau cakalang di pasar ikan, kamu harus lebih cermat, ya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tongkol jangan santen (lodeh tongkol) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!