Mangut /ikan Asap. Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Ikan asap dicuci dulu sblm diolah utk mengurangi aroma asapnya dan t. Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara.

Lagi mencari ide resep mangut /ikan asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut /ikan asap yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut /ikan asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut /ikan asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut /ikan asap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut /ikan Asap menggunakan 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut /ikan Asap:

  1. Sediakan 4 biji ikan asap (ikan P).
  2. Gunakan 1 papan pete (selera).
  3. Siapkan 3 lombok hijau besar (iris).
  4. Ambil 3 lombok merah besar (iris).
  5. Sediakan 15 lombok kecil (selera) utuh.
  6. Gunakan 5 butir bawang merah (iris).
  7. Sediakan 6 butir bawang putih (iris).
  8. Gunakan Santan (1/2 butir kelapa).
  9. Ambil 2 cm laos (geprek).
  10. Ambil 2 lembar daun salam.
  11. Gunakan 3 sdm minyak tuk menumis.
  12. Sediakan Air (selera) sedikit klo saya.

Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa – Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.

Langkah-langkah membuat Mangut /ikan Asap:

  1. Tumis bumbu2… Bawang merah,bawang putih sampe harum.. Setelah itu masuk kan lombok merah, lombok hijau,lombok kecil sampe berbau pedes….
  2. Trs masuk kan laos, daun salam, pete….
  3. Lalu masukkan ikan asap tambah air biar kan sampe meletup dan dikira2 bumbu sdh meresap ke ikan….
  4. Setelah itu tuang santan,tunggu sampe matang… Siap di hidangkan….
  5. Kasih taburan brambang goreng biar tambah sedep.

Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut /ikan asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!