Ayam Kampung kuah Ang Khak. Lihat juga resep Sup Ayam beras angkak enak lainnya! Sup Ayam ๐Ÿ“ Ang khak / Beras merah cina Jadi ini salah satu menu favoritnya krucil. Mungkin banyak yg ga familiar dengan ang khak.ang khak adalah beras putih biasa yg di fermentasi.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Untuk memberikan citarasa digunakan buah-buahan yang dicampur dengan bahan herbal. Kuah kaldu i nilah yang membuat cita rasanya menjadi berbeda, d an menjadi daya tarik utama pengunjung untuk datang kembali mencicipi s up ayam kampung tersebut. Menurut saya membuat sup ayam ka m pung a la Pak Min tidak lah sulit.

Lagi mencari inspirasi resep ayam kampung kuah ang khak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kampung kuah ang khak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Sup Ayam beras angkak enak lainnya! Sup Ayam ๐Ÿ“ Ang khak / Beras merah cina Jadi ini salah satu menu favoritnya krucil. Mungkin banyak yg ga familiar dengan ang khak.ang khak adalah beras putih biasa yg di fermentasi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung kuah ang khak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam kampung kuah ang khak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kampung kuah ang khak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Kampung kuah Ang Khak memakai 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Kampung kuah Ang Khak:

  1. Siapkan 10 ptg ayam kampung (sesuai selera aja ya mom,karena masak kuah).
  2. Gunakan 1 bh jahe (geprek).
  3. Ambil 4 bh bawang putih (geprek).
  4. Ambil 2 sdm angkhak (bisa lihat di foto).
  5. Gunakan Arak putih.
  6. Gunakan Garam.
  7. Ambil Micin/gula.
  8. Ambil Air.

Gunakan ayam kampung da n bukan ayam negeri agar rasanya le bih sedap dan gurih. Sup ayam kampung Pak Min tampil dalam bentuk sederhana, hanya berupa potongan ayam dan kuah kaldunya yang dit aburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng, tanpa potongan sa yuran di dalamnya. Sepertinya Pak Min benar-benar in gin menonjolkan lembutnya cita rasa ay am kampung dalam kua h sup yang gurih tanpa ha rus 'terganggu ' de n gan rasa sayura n sepe rti kentang atau wortel. Masak hingga kuah pekat, masukkan gula melaka dan serbuk perasa (jika suka), gaul rata dan masak hingga ayam empuk.

Cara membuat Ayam Kampung kuah Ang Khak:

  1. Panaskan minyak, ongseng bawang putih dan jahe.
  2. Setelah cukup wangi, masukkan ayam kampung, kemudian ongseng.
  3. Siram ayam kampung dengan arak putih kemudian di mingkem cukup lama, sampai arak meresap ke daging.
  4. Tambahkan angkhak sambil di ongseng.
  5. Tambahkan air, kalau saya pindah dari kuali ke panci.
  6. Masak hingga daging empuk, tambahkan bumbu garam dan micin/gula sambil di cicip ya.
  7. Sajikan, sehat dan bergizi ya mom (biasa di makan untuk ibu yang baru melahirkan).

Masukkan hirisan daun kunyit dan gaul rata. Jika suka rendang ayam lembap, boleh lah diangkat dan jika suka kering, masak lagi hingga kering, gunakan api perlahan. Atau boleh juga guna semua utk sekor ayam jika suka kuah dsn perencah yg banyak utk dicicah dg lemang atau ketupat atau nasi impit. Sy buat jadi kuat bau bwng putihnye. Untuk memasak resep ayam saus mentega ini, anda bisa memilih ayam kampung yang berdaging padat atau ayam negeri yang berdaging empuk.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kampung kuah ang khak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!