Sayur Brongkos. Kini, sayur brongkos khas Jogja ini sudah dapat disajikan. Lihat juga resep Sayur Brongkos Tahu & Sawi enak lainnya. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Resep Sayur Brongkos Mojokerto – sayur brongkos merupakan masakan khas Mojokerto Jawa Timur yaitu masakan dari potongan daging. CARA MEMBUAT BRONGKOS DAGING YANG ENAK. ►. Sayur atau jangan brongkos ini ternyata sangat digemari serta diminati oleh banyak masyarakat setempat, wisatawan domestik maupun mancanegara mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Lagi mencari ide resep sayur brongkos yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur brongkos yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur brongkos, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur brongkos enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Kini, sayur brongkos khas Jogja ini sudah dapat disajikan. Lihat juga resep Sayur Brongkos Tahu & Sawi enak lainnya. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur brongkos yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Brongkos memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Brongkos:

  1. Ambil 10 buah tahu.
  2. Ambil 1 bungkus kulit melinjo.
  3. Sediakan 3 sdm kacang tolo.
  4. Gunakan 1 bungkus santan instan.
  5. Siapkan 3 siung bawang merah.
  6. Sediakan 3 siung bawang putih.
  7. Ambil 2 buah kluwak, ambil isinya.
  8. Sediakan 5 buah cabai rawit keriting.
  9. Siapkan 6 buah cabai rawit.
  10. Siapkan 1 butir kemiri.
  11. Siapkan secukupnya gula jawa (saya gunakan 1/4 butir).
  12. Ambil 2 lembar daun salam.
  13. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
  14. Ambil 1 batang sereh.
  15. Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
  16. Siapkan secukupnya garam.
  17. Gunakan secukupnya lada.
  18. Ambil secukupnya penyedap rasa sapi.

Sayur brongkos adalah salah satu kuliner tradisional warisan leluhur, terutama masyarakat jawa. Sayur brongkos kacang tolo komplit enaknya. Masak sayur brongkos masakan khas dari jawa tengah/masak pucung kluwak kacang merah nikmat. Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish.

Cara menyiapkan Sayur Brongkos:

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Rendam kacang tolo terlebih dahulu selama 1 jam, kemudian rebus sebentar..
  3. Cuci bersih tahu, potong menjadi 2 bagian kemudian bersihkan kulit melinjo..
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, keluwak, cabai merah keriting..
  5. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus. Masukkan bumbu lainnya (salam, lengkuas, daun jeruk, gula jawa, garam, dan sedikit penyedap rasa)..
  6. Setelah bumbu matang, beri sedikit air. Campurkan santan dengan 3 gelas air kemudian tuang ke dalam panci. Masak hingga mendidih..
  7. Setelah santan mendidih, masukkan kacang tolo, kulit melinjo dan tahu. Masak hingga kacang empuk dan kuah sedikit mengental. Tambahkan cabai rawit. Perbaiki rasa..
  8. Sajikan.

Brongkos adalah salah satu jenis masakan turun temurun dari dulu yang masih melekat kental pada masyarakat Indonesia, masyarakat jawa khusu. Brongkos daging sapi jadi salah satu menu wajib saat berkunjung ke Yogya. Tapi, kamu juga bisa membuat sendiri Kurang lengkap liburan ke Jogja tanpa menikmati hidangan brongkos daging sapi. Walaupun Yogyakarta memiliki sayur brongkos tetapi Mojokerto pun juga memiliki nama sayur yang sama. Brongkos is a Javanese spicy meat and beans stew, specialty of Yogyakarta and other cities in Central Java, Indonesia.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur brongkos yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!