Otak otak Ikan Tengiri.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal

Anda bisa mendapatkan Otak otak Ikan Tengiri menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Silahkan dibaca segala informasi dibawah ini.

Bahan Bahan Untuk Otak otak Ikan Tengiri

  1. Perlu 1 ikan tengiri ukuran sedang,ambil dagingnya saja.
  2. Perlu 500 gr tepung sagu.
  3. Ambil 1 butir telur,kocok lepas.
  4. Perlu 1 santan kara.
  5. Ambil 1/2 gelas belimbing untuk campuran adonan.
  6. Siapkan 1 tangkai daun bawang,iris halus.
  7. Ambil 2 sdt garam.
  8. Perlu 5 sdt kaldu jamur.
  9. Ambil 2 sdt merica bubuk.
  10. Ambil Secukupnya air es untuk merendam.
  11. Perlu Secukupnya minyak goreng.
  12. Perlu Bumbu halus :.
  13. Ambil 10 bawang putih.

Langkah Langkah Membuat Otak otak Ikan Tengiri

  1. Haluskan daging ikan tengiri dan air es dengan menggunakan chopper hingga halus.
  2. Campur adonan ikan dengan bumbu halus, irisan daun bawang, telur kocok, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk hingga menyatu. Lalu masukkan tepung sagu. Aduk lagi hingga benar2 menyatu.
  3. Dengan menggunakan sarung tangan plastik yang telah diberi sedikit minyak goreng,gulung2 adonan hingga memanjang dan lancipkan sedikit ujungnya..
  4. Didihkan air dlm panci. Rebus otak otak hingga mengapung. Angkat lalu masukkan ke dalam air es hingga otak otak tidak panas lagi. Angkat dari air es dan tiriskan..
  5. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Hidangkan selagi panas dengan saos tomat/saos sambal.