Classic Mooncake. • Homemade red bean mooncake just in time to celebrate Chinese Mid-Autumn festival. This is a recipe for traditional mooncake with red bean paste. Some white melon seed is added to the smooth.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Making mooncake at home is a lot cheaper and fun too. There is nothing more satisfying than being able to make something from scratch. Celestial Mooncakes: Black Sesame Snow Skin & Valrhona Add an exquisite touch of class to the Mooncakes by presenting your loved ones with the Hua Ting Treasure.

Apakah anda sedang mencari inspirasi untuk resep classic mooncake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal classic mooncake yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari classic mooncake, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan classic mooncake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

• Homemade red bean mooncake just in time to celebrate Chinese Mid-Autumn festival. This is a recipe for traditional mooncake with red bean paste. Some white melon seed is added to the smooth.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat classic mooncake yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Classic Mooncake menggunakan 21 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Classic Mooncake:

  1. Siapkan Golden Syrup :.
  2. Ambil 50 gr gula pasir.
  3. Gunakan 2 sdm air.
  4. Gunakan 250 gr gula pasir.
  5. Sediakan 150 ml air panas.
  6. Ambil 1/2 buah lemon ukuran sedang.
  7. Sediakan Bahan Kulit :.
  8. Gunakan 270 gr tepung terigu.
  9. Sediakan 140 ml golden syrup.
  10. Siapkan 60 ml minyak sayur.
  11. Ambil 1 sdt tepung custard.
  12. Siapkan 1/2 sdt vanila.
  13. Siapkan Bahan Isian Pasta Kacang Merah :.
  14. Gunakan 250 gr kacang merah (direndam minimal 3 jam).
  15. Siapkan 175 gr gula pasir.
  16. Gunakan 2 sdm tepung custard dilarutkan dgn sedikit air.
  17. Ambil 120 ml minyak sayur.
  18. Sediakan Bahan Olesan (Campur jadi satu) :.
  19. Ambil 1 btr kuning telur.
  20. Sediakan 1 sdm golden syrup.
  21. Ambil 1 sdm air.

Mooncakes: Mooncakes are a type of Chinese pastry traditionally eaten during the Mid-Autumn festival, but can be enjoyed any time in the year. I decided to make some this past Chinese New Year. This recipe shows you how to create traditional Cantonese mooncakes from scratch without purchasing golden syrup or kansui. It uses black sesame filling with salty egg yolk.

Langkah-langkah menyiapkan Classic Mooncake:

  1. Utk Golden Syrup : Masak 50 gr gula dgn 2 sdm air hingga membentuk karamel, lalu masukkan 150 ml air panas perlahan-lahan, tambahkan 250 gr gula, aduk rata, masukkan air perasan lemon + kulit lemon, biarkan mendidih, jangan diaduk, masak dgn api sedang sekitar 30 menit hingga mengental seperti madu..
  2. Untuk Kulit : Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga tercampur rata, kemudian bungkus adonan dengan plastik dan masukkan kulkas selama 3 jam..
  3. Untuk Isian : Rebus kacang merah yang telah direndam sampai lunak. Lalu blender hingga halus. Masak kacang merah yang telah halus, tambahkan gula pasir dan larutan tepung custard, masak hingga setengah kering, setelah itu tambahkan minyak, masak hingga benar2 kering sambil terus diaduk..
  4. Keluarkan adonan kulit yang telah disimpan 3 jam di kulkas. Adon kembali. Ambil adonan kulit ditimbang 35 gr lalu pipihkan dgn rolling pin..
  5. Isi adonan kulit dgn pasta kacang merah 40 gr, lalu bulatkan. (Saya pakai cetakan Mooncake 75 gr).
  6. Cetak dengan cetakan Mooncake, lalu taruh di atas loyang yang sudah diolesi minyak. (Cetakan sebaiknya dilumuri sedikit tepung terigu agar mooncake mudah keluar).
  7. Panggang 10 menit dgn suhu 170 C. Keluarkan dari oven, percikkan sedikit air agar permukaannya tidak retak, dinginkan sebentar, lalu oles dengan bahan olesan..
  8. Panggang kembali sekitar 10 menit, keluarkan, percikkan air lagi, dinginkan, lalu oles lagi dgn bahan olesan..
  9. Panggang kembali 10 menit hingga matang. Jika bagian atas belum terlalu coklat bisa panggang dengan api atas selama 5 menit..
  10. Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan..
  11. Mooncake siap dinikmati.. =).

This article is part of our Mid-Autumn Festival Family Guide. Sign up for our newsletter to receive our best activity, recipe and craft ideas before every Chinese holiday. See more ideas about Moon cake, Mooncake recipe and Asian desserts. Mooncakes—Traditional Version Traditional Cantonese Dim Sum for a special occasion – usually served for the August. Red bean mooncake, matcha mooncake, and yoghurt mooncake of Ganso are also worth to taste.

Demikian resep terbaik memasak Classic Mooncake, ayo disajikan ditempat anda dengan mengikuti semua bumbu dan langkah langkah detail tersebut diatas. Silahkan dibookmark web ini sehingga anda bisa dengan mudah kembali kesini jika ada yang terlupa atau ingin mendapatkan artikel resep menarik yang lainnya. Atau tinggalkan email anda, supaya selalu memperoleh update resep terenak dari kami. Selamat masak. Inspirasi Resep didapatkan dari: https://cookpad.com

“Sekarang setelah matamu terbuka, buatlah matahari cemburu dengan hasrat mu yang membara untuk memulai hari.” -Malak El Halabi-