Tengkleng Kambing Solo.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal

Anda bisa memasak Tengkleng Kambing Solo dengan menggunakan 31 bahan dan 8 langkah. Silahkan dicermati segala detail {dibawah|berikut|sebagai berikut| ini.

Bahan Untuk Tengkleng Kambing Solo

  1. daging kambing dengan tulangnya (bagian iga).
  2. Siapkan air (sesuai selera).
  3. Siapkan santan Bubuk.
  4. Perlu penyedap rasa optional(saya tidak pakai).
  5. Ambil Bumbu halus:.
  6. Perlu bawang merah.
  7. Ambil shallot (bawang merah besar),jika tidak pakai porsi bawang merah ditambahkan.
  8. Perlu bawang putih.
  9. Siapkan kemiri.
  10. ketumbar.
  11. kunyit.
  12. Perlu lengkuas.
  13. Perlu jahe.
  14. Ambil jinten.
  15. Ambil kapulaga.
  16. Perlu merica.
  17. Ambil air asam.
  18. Perlu garam.
  19. Ambil gula pasir sedikit saja hanya untuk memunculkan rasa sedap.
  20. gula jawa (sesuai selera).
  21. Ambil bumbu utuh:.
  22. Ambil serai.
  23. Perlu daun salam.
  24. Ambil daun jeruk.
  25. Siapkan kembang lawang.
  26. Bumbu pelengkap".
  27. Ambil cabe rawit (sesuai selera).
  28. Perlu tomat.
  29. Siapkan lada bubuk.
  30. Siapkan garam.
  31. Kecap manis.

Instruksi Membuat Tengkleng Kambing Solo

  1. Didihkan air. masukkan daging kambing tanpa di cuci terlebih dahulu. rebus selama 3-5 menit. Angkat dagingnya dan buang airnya..
  2. Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis beserta bumbu utuh sampai matang..
  3. Masukkan daging kambing, aduk rata. Tambahkan air mendidih 2 liter. kecilkan api sampai daging matang. cicipi jika sudah pas matikan api. Selama memasak sebaiknya pakai api kecil sedang agar bumbu meresap sempurna dan daging empuk. Saya masak sampai 2-3 jam dengan panci biasa..
  4. Selama memasak sebaiknya dengan api kecil sedang agar bumbu meresap dan daging empuk sempurna. Dengan panci biasa bukan presto ya saya memasaknya sekitar 2-3 jam..
  5. Penambahan santan, gula jawa, gula pasir dan air asam kira-kira 1/2 jam sebelum matang. Penambahan gula pasur sedikit saja karena hanya untuk memunculkan rasa sedap ketika bepadu dengan garaam. Karena saya tidak pakai penyedap rasa..
  6. .
  7. .
  8. Jika ingin menyajikan tengkeng yang segar dan sesuai selera. Ambil sebagian tengkleng yang sudah matang, kemudian tumis irisan cabe,lada bubuk dan bawang putih secukupnya sampai matang. Masukkan tengklengnya, irisan tomat dan bawang merah goreng. masak sampai matang (sebentar saja asal bumbu layu). Tes rasa jika sudah pas matikan api dan sajikan. makan selagi masih hangat biar lebih nikmat..

Inilah cara membikin Tengkleng Kambing Solo, mari disajikan dirumah anda dengan mengikuti semua bahan dan cara masak detail itu. Jangan lupa dibookmark halaman ini jadi anda dapat dengan cepat kembali kesini jika ada yang terlupa atau berharap menemukan artikel resep menarik yang lainnya. Atau tinggalkan email anda, supaya selalu mendapatkan update resep terenak dari kami. Happy Cooking Sumber Resep diambil dari: https://cookpad.com