Gulai Kambing anti bau prengus. Ada banyak variasi resep gulai yang kita kenal, seperti resep gulai kambing padang, gulai jawa, madura dan resep gulai kambing solo. Cara Masak Sop Kambing Bebas Bau! Gule Kambing Empuk (anti bau prengus).

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Enak dan sedapnya gulai kambing memang menggoda. Sayangnya, proses pengolahan daging kambing yang dianggap gampang-gampang susah karena bau prengusnya yang khas membuat banyak orang enggan mengolah sajian ini. Daging kambing merupakan bahan makanan yang nikmat namun memerlukan pengolahan yang tepat.
Anda bisa menyajikan Gulai Kambing anti bau prengus menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Monggo silahkan dicermati semua informasi detail {dibawah|berikut|sebagai berikut| ini.

Bahan & Bumbu Untuk Gulai Kambing anti bau prengus

  1. Siapkan daging dan tulang kambing (saya pake kaki2 dan iganya juga).
  2. santan sachet 65 ml.
  3. Siapkan gula garam kaldu.
  4. Siapkan cabe rawit (u/ hiasan akhir).
  5. Siapkan air.
  6. Siapkan Bumbu halus:.
  7. bawang merah.
  8. Perlu bawang putih.
  9. Perlu kemiri.
  10. Siapkan merica.
  11. Perlu ketumbar.
  12. Ambil cabe kering (bisa diganti cabe merah besar).
  13. Ambil cabe keriting.
  14. kayu manis.
  15. Ambil kapulaga.
  16. Ambil Bahan lainnya:.
  17. daun salam.
  18. Perlu serai agak besar, geprek.
  19. Perlu daun jeruk.
  20. Siapkan daun kunyit.
  21. Perlu jahe, geprek.
  22. Perlu laos, geprek.

Jangan sampai setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus. Beberapa cara untuk menghilangkan bau pada daging kambing adalah dengan membungkusnya daun pepaya. Bumbu gulai kambing di antaranya bawang, cabai, kunyit, daun kunyit, jahe, jintan, serai, dan salam. Gulai kambing berisi daging dan jeroan yang dimasak santan.

Langkah Langkah Membuat Gulai Kambing anti bau prengus

  1. Siapkan bahan bahan. Kambing: cuci bersih kemudian rebus sebentar dengan 2 buah bunga lawang/sisir, sampe keluar kotoran dan busa. Buang kotoran dan bisa, angkat daging kambing..
  2. Tumis sebentar bumbu halus. Dan rebus cabe kering dan cabe keriting..
  3. Blender semua bumbu halus..
  4. Kemudian tumis lagi bunbu yang diblender tadi. Masukkan daun2an dan bahan lainnya. Masukkan garam gula kaldu. Masak bunbu sampe matang (sampe bau harum, dan keluar sedikit minyak). Tambahkan kurang lebih 800-1000cc air. Kemudian Masukkan kambing, aduk rata..
  5. Masukkan semua ke panci presto. Masak hingga matang jika tidak pake presto. Kemudian jika daging uda empuk, tambahkan santan. Koreksi rasa..
  6. Taburi dengan cabe rawit, masak hingga agak sedikit layu. Boleh ditaburi bawang goreng. Siap disajikan..

Gulai kambing biasa disajikan saat Idul Adha. Resep Gulai Kambing Sederhana yang Empuk dan Bebas Bau. Hmm.bagaimana jika coba memasak gulai kambing? "Tapi kan, aku belum pernah memasak gulai kambing? Kalau alot dan bau prengus gimana?" Resep ini saya dapatkan dari owner gulai kambing yang cukup terkenal di kota Padang. Sudah menjual sejak lama, mulai dari dia, anaknya Soalnya daging betina bau prengusnya tidak sekuat kambing jantan.

Demikianlah resep terbaik memasak Gulai Kambing anti bau prengus, monggo dipraktekkan didapur anda dengan melihat semua bahan baku dan langkah detail diatas. Silahkan dibookmark halaman ini agar anda bisa dengan mudah kembali kesini jika ada yang terlupa atau berharap mencari artikel resep menarik yang lainnya. Atau tinggalkan email anda, agar selalu mendapatkan update resep termudah dari kami. Selamat memasak! Sumber Resep diambil dari: https://cookpad.com