Ceker Dimsum. Pingin nyemil dimsum kerena kalo beli lumayan mehong, lebih irit bikin sendiri dan dijamin kebersihan dan rasanya, mungkin lain kali sebelum di olah ceker nya dikukus dulu karena ini kurang empuk kalo saya bilang, tapi dari segi rasa udah mantap #WeekendChallenge #AdaApaCi #GA_TheNextLevel #Cook. Namun sebenarnya, ceker ayam punya banyak gizi dan rasanya pun tak kalah nikmat. Selain diolah jadi bagian dari sup atau seblak, ceker ayam juga bisa disulap jadi dimsum ala restoran China yang lezat.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Masakan ini bisa menjadi alternatif anda dalam memberikan menu makanan yang bervariasi dan membuat keluarga menjadi berselera makan setiap harinya. Selain di Indonesia, masakan berbahan dasar ceker ayam juga digemari di Tiongkok. Salah satu masakan Tiongkok berbahan dasar ceker ayam yang sudah populer di Indonesia adalah dim sum ceker ayam.

Anda sedang mencari inspirasi resep ceker dimsum yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ceker dimsum yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Pingin nyemil dimsum kerena kalo beli lumayan mehong, lebih irit bikin sendiri dan dijamin kebersihan dan rasanya, mungkin lain kali sebelum di olah ceker nya dikukus dulu karena ini kurang empuk kalo saya bilang, tapi dari segi rasa udah mantap #WeekendChallenge #AdaApaCi #GA_TheNextLevel #Cook. Namun sebenarnya, ceker ayam punya banyak gizi dan rasanya pun tak kalah nikmat. Selain diolah jadi bagian dari sup atau seblak, ceker ayam juga bisa disulap jadi dimsum ala restoran China yang lezat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker dimsum, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ceker dimsum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ceker dimsum yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ceker Dimsum memakai 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ceker Dimsum:

  1. Sediakan 350 gram ceker.
  2. Ambil 2 sdm kecap manis (utk marinasi).
  3. Ambil Air dingin & es batu (utk rendaman).
  4. Ambil Bumbu halus:.
  5. Siapkan 6 siung bawang putih.
  6. Ambil 7 siung bawang merah.
  7. Ambil 1 buah tomat.
  8. Gunakan Sejumput black pepper.
  9. Gunakan Bumbu:.
  10. Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
  11. Siapkan 3 kembang lawang.
  12. Ambil 3 cengkeh.
  13. Siapkan 1 kayu manis.
  14. Sediakan 1/4 pala (haluskan).
  15. Sediakan 3 cabai keriting (iris).
  16. Ambil 1 siung baput (cacah).
  17. Gunakan 1 sdt gula merah/gula palem.
  18. Siapkan 3 sdm kecap manis.
  19. Sediakan 2 sdm saos tiram.
  20. Siapkan 2 sdm kecap asin.
  21. Siapkan 1 sdm kecap inggris.
  22. Ambil 1,5 sdm minyak wijen.
  23. Ambil 500 ml air.
  24. Siapkan Minyak (utk menumis).
  25. Sediakan Topping:.
  26. Siapkan Wijen (sangrai).
  27. Gunakan 1 cabai merah kriting (iris serong).

Masakan yang disajikan dalam porsi kecil ini memiliki perpaduan rasa gurih dan manis. Anda bisa menyajikannya di rumah anda agar makanan anda semakin bervariasi bersama. VIVA – Saat makan di restoran dim sum, pasti Anda akan menemukan menu ceker kukus berbumbu merah dengan cita rasa pedas. Ceker ayam ini beda dari yang mungkin biasa Anda temukan atau masak sendiri di rumah.

Langkah-langkah menyiapkan Ceker Dimsum:

  1. Cuci bersih ceker & buang kukunya. Marinasi dgn kecap manis, kemudian diamkan d dalam kulkas sekitar 15 menit..
  2. Setelah itu goreng ceker dalam minyak panas, selama menggoreng tutup wajan krn akan meletup2. Masak sampai kecokelatan, kemudian rendam dalam air dingin & es batu (simpan di kulkas sekitar 30 menit)..
  3. Blender semua bumbu halus, kemudian sisihkan..
  4. Iris cabai dan cacah baput, kemudian siapkan semua bumbu cemplungan..
  5. Tumis baput & cabai iris sampai wangi, kemudian masukkan bumbu halus, kembang lawang, jahe, cengkeh, pala. Tumis sampai wangi..
  6. Kemudian masukkan ceker, aduk2 sebentar sampai bumbu rata. Kemudian masukkan air, kayu manis & gula merah..
  7. Masak ceker dgn api sedang sampai empuk (tutup panci, sambil sesekali d perhatikan dan aduk2 ya)..
  8. Menunggu ceker mateng, siapkan wijen sangrai. Sangrai sebentar sampai agak kecokelatan, jgn terlalu lama ya..
  9. Masak sekitar 1 jam sampai empuk, tes rasa kemudian tuang ke mangkuk dan beri topping..

Yang membuatnya beda ternyata terletak pada kulitnya yang lebih mengembang dan merekah. Dim sum merupakan makanan tiongkok yang dihidangkan menggunakan wadah bambu. Kini, anda dapat menyajikan hidangan dim sum ceker ayam yang enak dan halal di rumah untuk keluarga dengan panduan resep dan bumbu berikut ini. Inilah resep dim sum ceker ayam merah yang enak gurih dan istimewa untuk keluarga ,selamat mencoba. Walaupun begitu, dimsum yang dikenal di negara-negara non-China biasanya lebih terbatas.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ceker dimsum yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!