Pampis Cakalang/tongkol (khas manado). Cara Membut Masakan Cakalang Pampis Khas Manado Yang Enak dan Sederhana Cara Memasak. Ikan cakalang pertam-tama harus dibersihkan, setelah itu dikukus sampai matang. Setelah matang ikan cakalang di suwir-suwir dagingnya, kemudian simpan pada wadah lalu beri perasan air jeruk nipis, aduk hingga merata.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Saya masak agak banyak,maklum skalian buat stok di kulkas😁,jadi pas mau makan tinggal di panasin. Pampis cakalang/tongkol khas manado. bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit merah, kunyit, jahe, jeruk nipis, daun jeruk Dhe Nik. Pampis Cakalang (basah) Kenapa saya bilang basah, karena biasanya setelah matang saya panggang lagi dalam oven supaya kering, jd tinggal masukin ke toples, tahan berapa hari.

Anda sedang mencari ide resep pampis cakalang/tongkol (khas manado) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis cakalang/tongkol (khas manado) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Cara Membut Masakan Cakalang Pampis Khas Manado Yang Enak dan Sederhana Cara Memasak. Ikan cakalang pertam-tama harus dibersihkan, setelah itu dikukus sampai matang. Setelah matang ikan cakalang di suwir-suwir dagingnya, kemudian simpan pada wadah lalu beri perasan air jeruk nipis, aduk hingga merata.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis cakalang/tongkol (khas manado), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pampis cakalang/tongkol (khas manado) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pampis cakalang/tongkol (khas manado) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pampis Cakalang/tongkol (khas manado):

  1. Sediakan 500 gram ikan tongkol.
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  3. Gunakan 2 batang sereh(geprek).
  4. Siapkan 5 lembar daun jeruk(di sobek).
  5. Siapkan 5 buah cabe rawit merah (utuh).
  6. Gunakan 1 ikat daun kemangi.
  7. Ambil 1 sdt garam.
  8. Gunakan 1/2 sdt gula.
  9. Ambil 1 sdt kaldu jamur (non msg).
  10. Gunakan 5 sdm minyak goreng.
  11. Sediakan Bumbu halus:.
  12. Sediakan 8 siung bawang merah.
  13. Gunakan 4 siung bawang putih.
  14. Siapkan 1 ruas kunyit.
  15. Gunakan 2 cm jahe.
  16. Ambil 15 buah cabe merah kriting.
  17. Sediakan 5 buah cabe rawit merah(bisa di tambah kalo mau super pedes).

Misalnya rendang dari Padang atau cakalang pampis. Masakan yang disebut terakhir ini merupakan salah satu olahan ikan laut khas Manado. Rasanya gurih berpadu dengan aneka jenis rempah. Selain cakalang, pampis juga bisa dibuat dari berbagai jenis fillet ikan laut.

Cara membuat Pampis Cakalang/tongkol (khas manado):

  1. Siapkan semua bumbu.
  2. Bersihkan tongkol dan suir-suir,lalu beri perasan air jeruk nipis(biar gak amis ya).
  3. Blender semua bumbu halus.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum,kemudian beri air sedikit kira-kira 1/2 gelas..
  5. Setelah air menyusut,lalu masukan ikan tongkol.aduk-aduk,beri garam,gula,kaldu jamur..
  6. Setelah semua sudah tercampur rata,lalu masukan daun kemangi dan cabe rawit utuh..

Sajian ini berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir dengan bumbu khas Manado. Seperti yang kita ketahui bahwa masakan Manado sebenarnya bumbunya cukup sederhana tapi kaya akan rempah daun. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pampis Cakalang/tongkol (khas manado) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!