Pepes Patin.


Anda bisa mendapatkan Pepes Patin menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Monggo silahkan dibaca semua informasi dibawah ini.

Bahan Bahan Untuk Pepes Patin

  1. Siapkan 2 potong ikan patin uk besar, marinasi dg jeruk purut/nipis.
  2. Perlu Air perasan jeruk purut utk marinasi.
  3. Perlu 150 ml air.
  4. Siapkan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk.
  5. Perlu Daun pisang secukupnya, bersihkan + tusuk gigi.
  6. Perlu Minyak utk menumis.
  7. Ambil Bumbu Halus :.
  8. Siapkan 6 siung bawang merah.
  9. Siapkan 4 siung bawang putih.
  10. Perlu 2 cm kunyit.
  11. Perlu 3 btr kemiri.
  12. Ambil 1 cm jahe.
  13. Siapkan Bumbu Pelengkap :.
  14. Perlu 1 btg sereh, geprek.
  15. Perlu 2 bh tomat merah, potong.
  16. Siapkan 3 bh cabe ijo, iris serong.
  17. Siapkan 3 bh cabe merah, iris serong.
  18. Ambil 6 lbr daun rosela, rajang kasar (optional).
  19. Perlu Segenggam daun kemangi.

Langkah Langkah Membuat Pepes Patin

  1. Pertama – tama, tumis bumbu halus beserta bumbu pelengkap hingga harum dan layu. Lalu tambahkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masukkan patin dan masak hingga setengah matang. Matikan api..
  2. Kemudian, bungkus satu persatu potongan patin beserta bumbu dengan daun pisang (bisa ditambahi kemangi lagi)..
  3. Lalu masukkan kedalam dandang yg sudah dipanaskan. Kukus hingga matang (sekitar 15-20 menit)..
  4. Terakhir, bakar pepes agar lebih wangi..
  5. Sajikan..