Roti sobek metode autolisis. Resep Roti Sobek Coklat Metode Autolisis. Udah lama pengen bikin roti sobek coklat tapi membayangkan harus menguleni lama ga sanggup duluan. Trus nemu metode autolisis yang ga perlu menguleni.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Baru perdana nich nyobain buat roti dengan metode ini, beneran jadi menghemat waktu utk menguleni dgn tangan/Mixer ya. Resep Roti Sobek dengan Metode Autolisis. Empuk,lembut,tidak perlu diuleni lama,tidak perlu dibanting Winar Ho..

Sedang mencari inspirasi resep roti sobek metode autolisis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek metode autolisis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek metode autolisis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan roti sobek metode autolisis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Resep Roti Sobek Coklat Metode Autolisis. Udah lama pengen bikin roti sobek coklat tapi membayangkan harus menguleni lama ga sanggup duluan. Trus nemu metode autolisis yang ga perlu menguleni.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat roti sobek metode autolisis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti sobek metode autolisis memakai 9 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti sobek metode autolisis:

  1. Siapkan Bahan A :.
  2. Sediakan 250 gr Tepung Protein Tinggi.
  3. Ambil 50 gr Gula Pasir.
  4. Gunakan 120 ml Susu Cair.
  5. Gunakan 1 Butir Telur.
  6. Siapkan Bahan B :.
  7. Siapkan 30 gr Mentega.
  8. Siapkan 1 1/2 sdt Ragi.
  9. Gunakan Sejumput Garam.

Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Video yang aQ bagikan kali ini adalah membuat Roti Sobek menggunakan metode Autolisis. Kali ini resep papa bagikan resep roti john lengkap mulai dari rotinya hingga eksekusi nya dijamin enak banget buat sendiri lebih mudah dengan metode. Resep Roti Sobek Isi Coklat (metode autolisis).

Langkah-langkah menyiapkan Roti sobek metode autolisis:

  1. Tuang tepung terigu dan telur aduk rata..
  2. Masukan gula pasir kedalam susu cair aduk sampai gula larut. Setelah itu masukan kedalam adonan tepung. Aduk sampai semua tercampur rata. Diamkan selama 6-8 jam dengan ditutup serbet..
  3. Setelah 6-8jam adonan menjadi setengah kalis, masukan ragi yg sdh di campur dengan 1sdm air hangat. Aduk rata..
  4. Masukan mentega dan garam. Mixer/uleni sampai adonan kalis elastis. Kalau menggunakan mixer sekitar 5 menit..
  5. Tutup kembali adonan dengan serbet diamkan ±30 menit..
  6. Buka adonan dan kempiskan dengan tangan agar tidak ada udara yg tersisa..
  7. Bagi adonan menjadi 9 (±55gr). Isi dengan coklat batang. Tata diloyang yg sdh diolesi mentega dan di lapisi kertas roti. Lakukan sampai adonan habis..
  8. Tutup lg adonan dengan serbet diamkan ±40 menit..
  9. Panggang dengan suhu ±180°C (saya pake oven tangkring).
  10. Selagi roti masih panas, olesi dengan mentega agar roti tidak kering. 😊.

Roti ini empuk banget, seratnya lembut, manies nya pas dan menul-menul. Yang gak kalah penting adalah bikinnya mudah, cuma butuh sabar. Karena itu bunda nya pun asyik-asyik saja mengabulkan permintaan. Berasal dari αυτο Yunani (diri) dan λύσις (membelah) dan mengacu pada tindakan yang menghasilkan penghancuran sel dan jaringan suatu organisme oleh enzimnya sendiri, sebagai akibatnya komponen sel dilepaskan ke media sekitarnya. Dalam pembuatan roti autolyse atau autolisis seperti yang biasa disebut, mengacu pada.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti sobek metode autolisis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!