Ikan Tongkol Bakar.


Anda bisa memasak Ikan Tongkol Bakar dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Monggo silahkan disimak detail dibawah ini.

Bahan Bahan Untuk Ikan Tongkol Bakar

  1. Perlu 1 kg ikan tongkol.
  2. Perlu 1 buah jeruk nipis.
  3. Perlu Daun pisang.
  4. Perlu Mentega / minyak untuk olesan.
  5. Siapkan Bumbu halus:.
  6. Siapkan 2 siung bawang putih.
  7. Ambil 4 butir bawang merah.
  8. Ambil 2 butir kemiri.
  9. Ambil 1 cm jahe.
  10. Siapkan 2 cm kunyit.
  11. Ambil 1/2 sdt ketumbar.
  12. Siapkan 1/2 sdt merica.
  13. Ambil Sambal kecap:.
  14. Ambil 3 butir bawang merah, iris.
  15. Siapkan 10 buah cabe rawit (boleh ditambah jika suka pedas).
  16. Siapkan 2 buah tomat, potong dadu kecil.
  17. Ambil 2 sdm kecap manis.
  18. Siapkan 100 ml kecap asin.
  19. Siapkan 1 sdm perasan jeruk nipis.

Instruksi Membuat Ikan Tongkol Bakar

  1. Bersihkan ikan, kerat-kerat dengan pisau, beri garam dan perasan jeruk nipis diamkan 15 menit atau lebih.
  2. Haluskan bumbu, balurkan pada ikan sampai merata.
  3. Lapisi wajan atau teflon dengan daun pisang agar bau nya lebih harum, lalu letakkan ikan dan tutup kembali dengan daun pisang, setelah itu tutup dengan penutup wajan agar lebih cepat matang. Panggang ikan dengan api kecil, setelah bumbu agak mengering, balik ikan dan olesi dengan mentega/minyak, kemudian panggang sampai matang.
  4. Sambal kecap: iris kecil cabe rawit, bawang merah dan tomat. Tambahkan kecap manis, kecap asin dan perasan jeruk nipis, aduk sampai merata.
  5. Ikan tongkol panggang ala rumahan siap disajikan..