Otak Otak Tenggiri kenyal. Kenyal, tanpa bahan pengawet dan rasanya enak. Bisa di panggang pakai teflon atau pakai arang. Resep sambal ebi. menghasilkan tekstur otak otak yang kenyal garing, harus gunakan daging ikan tenggiri yang fresh.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Apabila ingin tekstur otak-otak yang kenyal, uleni adonan lebih lama sambil dipukul-pukul. Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Tak terhitung berapa kali pasti kita tergoda mengambil otak-otak yang disodorkan ketika baru saja duduk untuk memesan di restoran.
Anda bisa mendapatkan Otak Otak Tenggiri kenyal menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Silahkan dibaca segala informasi dibawah ini.

Bahan Bahan Untuk Otak Otak Tenggiri kenyal

  1. Siapkan Bahan 1.
  2. Ambil es batu / stgh gelas aqua gelas beku.
  3. Siapkan Bahan 2.
  4. Siapkan tenggiri giling.
  5. Siapkan putih telur.
  6. Perlu bawang putih.
  7. Siapkan bawang merah.
  8. Perlu gula.
  9. Perlu garam.
  10. Siapkan lada.
  11. Siapkan totole/kaldu jamur.
  12. Perlu kecap ikan.
  13. Siapkan kecap asin.
  14. Siapkan sun kara 65ml.
  15. Siapkan Bahan 3.
  16. Perlu tepung sagu tani.
  17. Ambil Bahan pelengkap.
  18. Ambil daun bawang.
  19. Siapkan plastik.
  20. Perlu Daun pisang.

Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang. Teksturnya kenyal dengan sensasi rasa gurih dan aroma wangi bakaran daun pisang. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang.

Langkah Langkah Membuat Otak Otak Tenggiri kenyal

  1. Haluskan es batu dengan food processor.
  2. Masukkan semua bahan 2 ke dalam food processor yg sudah berisi es batu yg sudah halus, kemudian giling semua sampai bercampur dan menjadi satu.
  3. Masukkan tepung sagu tani ke dalam adonan, giling kembali agar adonan bercampur dengan sagu.
  4. Tuang ke wadah dan masukkan daun bawang, aduk hingga daun bawang merata ke semua adonan.
  5. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik.
  6. Gunting bagian ujung dari plastik, dan adonan siap dicetak ke atas daun pisang yang sudah disiapkan. Catatan : pastikan daun pisang sudah di lap bersih dan dibakar diatas api agar daun lentur sehingga mudah untuk digulung. Dan pada bagian ujung tinggal disteples dan buang daun ujung yang tidak terpakai agar rapi.
  7. Siapkan alat kukusan, kemudian kukus semua otak2 kira2 10-15 menit, dengan daging ikan segitu dapat kira2 30-35 biji ya…
  8. Kemudian panggang otak2 saat ingin dimakan, jika belum ingin dimakan bisa dimasukkan kulkas, dan panggang saat sudah ingin dimakan. Selamat menikmati.

Otak-otaknya dijamin bisa renyah dan kenyal. Selain pempek dan siomay, otak-otak adalah makanan berbahan dasar ikan yang juga jadi favorit banyak Untuk ikan tenggiri, pilih ikan tenggiri yang pipih yang ikannya lebih menjanjikan kekenyalan. Baca Juga: Resep Nasi Goreng Jawa Otak-Otak Enak. Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Bangka. Resep Otak Otak Buatan Mama Mertua.

Inilah resep terbaik memasak Otak Otak Tenggiri kenyal, silahkan dilakukan dirumah anda dengan mengikuti semua bahan bahan dan langkah detail tersebut diatas. Ingat dibookmark web ini jadi anda bisa dengan mudah kembali kesini jika ada yang terlupa atau ingin mendapatkan artikel resep menarik yang lainnya. Atau tinggalkan email anda, agar dapat selalu memperoleh update resep terbaru apabila kami. Selamat masak