Tengkleng Kepala Kaki Kambing (K3).

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal

Anda bisa mendapatkan Tengkleng Kepala Kaki Kambing (K3) menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Monggo silahkan disimak informasi penting {dibawah|berikut|sebagai berikut| ini.

Bahan & Bumbu Untuk Tengkleng Kepala Kaki Kambing (K3)

  1. Perlu kepala kambing belah 2 ambil otaknya.
  2. Siapkan kaki kambing bagian bawah.
  3. Siapkan jahe geprek.
  4. Siapkan lengkuas geprek.
  5. Perlu daun salam.
  6. daun jeruk.
  7. serai digeprek.
  8. Ambil Cabe rawit merah.
  9. Santan kara kecil.
  10. Perlu Air secukupnya (merendam kepala).
  11. Perlu Garam.
  12. Ambil Penyedap kaldu jamur.
  13. Ambil Bumbu halus.
  14. bawang merah.
  15. bawang putih.
  16. Perlu kunyit bakar.
  17. Perlu kemiri sangrai.

Langkah Langkah Membuat Tengkleng Kepala Kaki Kambing (K3)

  1. Kepala dan kaki kambing tdk usah dicuci. Rebus air sampai mendidih lgsg masukkan kambing. Air rebusan hrs byk dan merendam kambing. Rebus sebentar saja sekitar 10mnt..
  2. Matikan api. Angkat kepala kambing. Buang airnya. Ganti yg baru. Dgn cara sama. Didihkan airnya dahulu. Lgsg masukkan kambing beserta daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, garam dan penyedap. Proses merebus ini aku lakukan malam hari. Bumbu halus dan santan tdk aku masukkan dl. Aku ngrebusnya tdk lama..
  3. Paginya lgsg siapkan bumbu halus.
  4. Masukkan bumbu halus dan santan. Teruskan merebus. Stlh empuk masukkan cabe rawit. Rebus sbentar saja. Hanya sampai cabe layu. Matikan api..
  5. Biar yg makan gak ribet, kepala aku ambil dr kuahnya. Aku cabut tulangnya (kaki aku biarkan ttp pk tulang) dan kupotong agak besar..
  6. Susun daging dalam mangkok beri kuah dan taburan bawang goreng siap disantap dengan nasi..
  7. Tengkleng pesanan si bos aku pisah antara daging+cabe dan kuahnya. Jd saat mau dihidangkan disana cukup kuahnya saja yg dipanaskan. Jd kulit2 kepala dan kaki tdk bertambah empuk. Kulit seperti ini jd tdk enak klo tll empuk/lembut..
  8. Apabila tengkleng dihidangkan dihari yg sama saat kita masak, maka saat air rebusan sdh diganti, smua rempah dan bumbu halus lgsg dimasukkan sekaligus. Rebus sampai empuk lalu masukkan cabe..

Demikian resep terbaik membikin Tengkleng Kepala Kaki Kambing (K3), monggo dipraktekkan ditempat anda dengan melihat semua bahan bahan dan petunjuk detail tersebut diatas. Jangan lupa dibookmark halaman ini sehingga anda dapat dengan mudah kembali kesini jika ada yang terlupa atau berharap mendapatkan artikel resep menarik yang diinginkan. Atau tinggalkan email anda, agar selalu mendapatkan update resep terbaru dari kami. Happy Cooking Resep diambil dari: https://cookpad.com