Ikan Dori Goreng Krispi.


Anda bisa mendapatkan Ikan Dori Goreng Krispi menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Silahkan disimak semua informasi dibawah ini.

Bahan Bahan Untuk Ikan Dori Goreng Krispi

  1. Siapkan Bahan yang digunakan :.
  2. Siapkan 1 Slice dori fillet (Dipotong menjadi 4 lembar).
  3. Perlu Bahan rendaman :.
  4. Siapkan 4 sdm tepung terigu.
  5. Ambil 2 sdm tepung sajiku.
  6. Ambil 1 sdm tepung tapioka.
  7. Ambil 0,5 gram soda kue.
  8. Perlu 350 ml air es.
  9. Ambil 4 siung bawang putih.
  10. Perlu secukupnya Garam dan kaldu ayam.
  11. Ambil Bahan lumuran :.
  12. Ambil 1 sdm tepung tapioka.
  13. Perlu 1 sdm tepung terigu.
  14. Siapkan 4 sdm tepung sajiku.
  15. Ambil secukupnya Lada bubuk.
  16. Siapkan secukupnya Garam dan kaldu ayam.
  17. Perlu 0,5 gram soda kue.

Langkah Langkah Membuat Ikan Dori Goreng Krispi

  1. Cuci daging ikan dori, beri perasan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis, diamkan kurang lebih 15 menit lalu bilas menggunakan air bersih dan tiriskan.
  2. Siapkan dalam wadah bahan rendaman. Larutkan semua bahan rendaman dengan menggunakan air dingin, jika sudah masukkan telur yang sudah dikocok sebelumnya. Kemudian masukkan daging ikan dori, aduk hingga merata, simpan di kulkas kurang lebih 2 jam agar bumbu meresap.
  3. Ambil daging ikan dori dari bahan rendaman dan masukkan dalam wadah yang berisi bahan lumuran. Lumuri daging ikan dori hingga tertutup tepung sambil ditepuk-tepuk dan dicubit (agar teksturnya menjadi krispi) lalu goreng dengan minyak yang sudah panas.
  4. Perlu diingat, lumuri daging ikan dori dengan bahan lumuran ketika akan digoreng saja, hal ini bertujuan agar tekstur yang dihasilkan tetap krispi.
  5. Ikan dori goreng krispi siap dinikmati, selamat mencoba!.