Opor Ayam Kampung. Lezatnya Opor Ayam Kampung, Tekstur Daging Empuk hingga ke Tulang. Mencicipi opor ayam (Foto: Instagram @tsaniwismono) JAKARTA, iNews.id – Opor ayam menjadi salah satu menu paling digemari banyak orang. Biasanya, menu opor ayam disantap bersama ketupat dan disajikan saat perayaan Idul Fitri.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Ada banyak kreasi opor ayam dengan sedikit perbedaan pada bumbu dan bahan tambahan yang digunakan untuk melengkapi ayam sebagai komponen utamanya. Arisan recook kedua foodtographyclub nih, dimenangin mbak Azizah Prantoro, kali ini recook resep opor ayam kampung nya. Bumbunya kutambahin paket bumbu dapur opor sachet yang ada bunga lawang,cengkeh, kayu manis, dll nya (bukan bumbu instan).

Apakah anda lagi mencari ide untuk resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lezatnya Opor Ayam Kampung, Tekstur Daging Empuk hingga ke Tulang. Mencicipi opor ayam (Foto: Instagram @tsaniwismono) JAKARTA, iNews.id – Opor ayam menjadi salah satu menu paling digemari banyak orang. Biasanya, menu opor ayam disantap bersama ketupat dan disajikan saat perayaan Idul Fitri.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Kampung:

  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung (saya potong 10bagian).
  2. Sediakan secukupnya Air.
  3. Sediakan 1 bks santan kara ukuran 65ml.
  4. Sediakan Bumbu Halus (blender).
  5. Ambil 5 siung bawang putih.
  6. Ambil 7 siung bawang merah.
  7. Siapkan 1 sdt merica (haluskan).
  8. Ambil 2 sdt ketumbar (haluskan).
  9. Sediakan 1 atau 2 ruas jari kunyit.
  10. Gunakan Sejumput jintan.
  11. Sediakan 4 buah kemiri.
  12. Ambil 2 batang sereh geprek.
  13. Ambil 1 ruas jempol lengkuas geprek.
  14. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  15. Gunakan 1 sdt penyedap rasa (saya royco ayam).
  16. Ambil 1 sdm garam (disesuaikan dengan selera masing-masing).
  17. Siapkan 2-3 lembar daun jeruk.
  18. Siapkan 2-3 lembar daun salam.

U ntuk opor ayam kali ini saya tidak menggunakan ayam kampung melainkan ayam potong ukuran jumbo yang baru saja saya temukan di Pasar Blok A. Secara tidak sengaja, beberapa waktu yang lalu saat saya iseng naik ke lantai satu di pasar, saya melihat ada satu penjual yang menjajakan ayam potong yang berbeda dari biasanya. Opor ayam sendiri biasanya dibuat menggunakan ayam kampug atau ayam negeri, yang pasti rasanya lebih menang ayam kampung. Tetapi itu semua tergantung selera masing-masing, bicara ayam kampung kita harusnya tau dulu asal-usul ayam asli Indonesia ini.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung:

  1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam sampai bumbu harum.
  2. Masukkan potongan ayam. Jangan diberi air dulu. Aduk rata 3menit.
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai memperoleh kuah sesuai keinginan..
  4. Masukkan garam, penyedap rasa, gula.
  5. Remas-remas daun jeruk lalu masukkan.
  6. Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk aduk jangan sampai santan pecah..
  7. Koreksi rasa sesuai selera.
  8. Sajikan. Bisa ditambahkan bawang goreng jika suka.

Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Resep ini Resep andalan saya. setiap lebaran atau lagi pengen masak opor selalu pakai resep ini. dan sudah sy share di cookpad alhamdulillah yg recook juga.

Demikianlah resep memasak Opor Ayam Kampung, ayo dipraktekkan ditempat anda dengan mengikuti semua bumbu dan langkah langkah detail itu. Silahkan dibookmark web ini jadi anda bisa dengan mudah kembali kesini bila ada yang terlupa atau bermaksud mendapatkan artikel resep menarik yang lainnya. Atau berikan email anda, supaya selalu mendapatkan update resep termudah dari kami. Selamat memasak!. Sumber Resep didapatkan dari: https://cookpad.com

“Jika Anda sedang mengubah dunia, Anda bekerja untuk hal yang sangat penting. Anda akan sangat senang untuk bangun di pagi hari.”-Larry Page-