Bebek Goreng Surabaya. KOMPAS.com – Surabaya terkenal dengan aneka makanan serba petis seperti rujak cingur, lontong balap, dan tahu tek. Selain itu ada juga rawon, sayur berkuah hitam karena keluak. Kuliner bebek goreng dan kota Surabaya agaknya susah untuk dipisahkan.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Kelezatan bebek goreng di sini memang tidak perlu dipertanyakan lagi. Bumbu khas Maduranya meresap hingga ke dalam daging. Bebek Purnama adalah satu kuliner bebek goreng legendaris di Surabaya.

Apakah anda lagi mencari inspirasi untuk resep bebek goreng surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng surabaya yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

KOMPAS.com – Surabaya terkenal dengan aneka makanan serba petis seperti rujak cingur, lontong balap, dan tahu tek. Selain itu ada juga rawon, sayur berkuah hitam karena keluak. Kuliner bebek goreng dan kota Surabaya agaknya susah untuk dipisahkan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng surabaya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek goreng surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek goreng surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek Goreng Surabaya memakai 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek Goreng Surabaya:

  1. Sediakan 1 ekor bebek (potong 6).
  2. Sediakan Perasan jeruk nipis/lemon.
  3. Ambil 2 batang sereh geprek.
  4. Ambil 6 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan Bahan yang di Haluskan:.
  6. Siapkan 8 siung b.merah.
  7. Sediakan 4 siung b.putih.
  8. Sediakan 8 buah kemiri.
  9. Sediakan 1/2 sdt jinten.
  10. Siapkan 1 sdt ketumbar halus.
  11. Gunakan 1 ruas kunyit atau 1/2 bungkus bubuk.
  12. Siapkan 1 ruas jahe.
  13. Gunakan 1 sdt lada bubuk.
  14. Sediakan 1/2 sdt garam.
  15. Ambil 1 ruas lengkuas.
  16. Gunakan 3 batang sereh ambil putihnya.
  17. Gunakan Tmbhan:.
  18. Ambil 500 ml air matang(jika pakai presto) 1000ml jika pakai panci.
  19. Sediakan 1 sdt Kaldu bubuk.
  20. Ambil 1 sdt Gula pasir.

Hidangan bebek merupakan salah satu hidangan khas Surabaya. Setiap pergi ke Surabaya, pasti tak ketinggalan para turis mampir di restoran yang menyediakan olahan bebek. Bukan tanpa alasan, daging bebek goreng yang disajikan di Surabaya memang terkenal nikmat. Tapi, daripada harus jauh-jauh ke Surabaya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Cara membuat Bebek Goreng Surabaya:

  1. Bebek di lumuri perasan jeruk diamkan 30 mnt (daging bebek di tusuk2 garpu agar bumbu nanti lbh meresap).
  2. Bumbu halus masukan kdlm bebek (dlm panci presto/panci rebusan) yg sudah di diamkan 30 mnt dgn air jeruk td, aruk rata, lalu beri air matang.
  3. Rebus bebek sambil beri kaldu bubuk dan gula pasir.
  4. Rebus dgn api sedang, kurleb 1 jam kalau pakai panci rebusan biasa,kalau pakai presto 20-25 mntan.
  5. Setelah matang dan empuk, bebek tiriskan lalu dinginkan di wadah tuperware,dan tutup lalu masukan kulkas utk digoreng bsknya atau mlmnya.
  6. Kalau mau dimakan,tinggal goreng, smpai agak kecoklatan..
  7. Siap sajikan dgn sambal korek πŸ‘ŒπŸ˜‹.
  8. Selamat mencoba πŸ™β˜ΊοΈ.

Rasa bebek goreng yang khas dari rempah-rempah pilihan menjadikan Rabek Resto ini resto dengan nasi bebek paling enak di Surabaya. Resto ini cocok sekali bagi Anda yang hendak mengajak satu keluarga atau teman untuk nongkrong karena berfasilitas full wifi. Ya, bebek goreng di Surabaya memang terkenal di mana-mana dan beda dari kota lainnya. Jangan lupakan sambal pencitnya, bumbu kuning dan serundengnya yang mengunggah selera. Bebek goreng dengan sambal bawang salah satu menu favorit saya dan suami,dulu saat di Surabaya, kalo suami atau saya yang ultah pastinya makan bebek goreng di salah satu tempat favorit di Surabaya, sekarang sejak tinggal di Purworejo, blum bisa menemukan bebek goreng seenak di Surabaya, akhirnya.

Inilah artikel membikin Bebek Goreng Surabaya, silahkan dilakukan dirumah anda dengan memperhatikan semua bumbu bumbu dan langkah langkah detail diatas. Ingat dibookmark website ini jadi anda bisa dengan cepat kembali kesini bila ada yang terlupa atau berharap mendapatkan artikel resep menarik yang sesuai. Atau tinggalkan email anda, agar selalu memperoleh update resep terenak dari kami. Selamat memasak!. Resep didapatkan dari: https://cookpad.com

“Pagi hari harus lah di sambut dengan rasa syukur dan senyuman yang hangat. Rasa syukur karena masih dapat melihat indahnya ciptaan Tuhan di dunia. Selamat pagi.”