Lapis Jongkong.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal

Apakah anda sedang mencari inspirasi untuk resep lapis jongkong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis jongkong yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis jongkong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lapis jongkong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapis jongkong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lapis Jongkong menggunakan 11 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lapis Jongkong:

  1. Siapkan Bahan Lapis :.
  2. Ambil tepung beras.
  3. Sediakan tepung tapioka.
  4. Ambil gula pasir.
  5. Gunakan garam halus.
  6. Siapkan santan dari 1 butir kelapa.
  7. Sediakan abu merang + 100 ml air + 2 sdm air kapur.
  8. Sediakan air + 15 daun suji + 5 daun pandan + 2 sdm air kapur.
  9. Gunakan Bahan Taburan :.
  10. Gunakan kelapa parut.
  11. Siapkan garam.

Cara membuat Lapis Jongkong:

  1. Peras santan menggunakan air hangat.
  2. Blender pandan dan daun suji dengan air 100 ml (karena ada sisa santan saya gunakan air santan).
  3. Masuk kan 3 sdm abu merang ke dalam 100 ml air biasa(boleh menggunakan air santan).
  4. Saring larutan air pandan dan larutan air abu, tambahkan masing-masing 2 sdm air kapur.
  5. Masuk kan gula dan garam ke dalam santan.
  6. Rebus sampai mendidih dan biarkan sampai dingin.
  7. Oles loyang menggunakan minyak dan alasi dengan plastik tahan panas atau daun pisang.
  8. Setelah santan dingin, masuk kan tepung beras dan tepung tapioka, aduk sampai rata dan licin.
  9. Saring dan bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata.
  10. 1 bagian tambahkan 100 ml air pandan dan 1 bagian tambahkan 100 ml air abu, aduk rata dan sisihkan.
  11. Panaskan kukusan dan loyang.
  12. Bungkus tutup pengukus menggunakan kain. Setelah kukusan benar2 panas, ambil 2 sendok sayur warna hijau, ratakan dan kukus selama 10 menit menggunakan api kecil, agar permukaan lapis tidak bergelombang.
  13. Tambahkan lagi lapisan berikutnya warna hitam dan kukus kembali 10 menit, lakukan hingga adonan habis, untuk lapisan terakhir tambahkan waktu menjadi 35 menit.
  14. Setelah matang angkat dan dinginkan.
  15. Setelah benar2 dingin baru keluarkan dari cetakan dan siap disajikan dengan taburan kelapa parut.
  16. Untuk taburan kelapa, campur kelapa parut dengan garam dan kukus selama 20 menit, untuk kelapanya, sebaiknya dikupas bersih dan diparut memanjang, selamat mencoba.

Demikianlah resep membuat Lapis Jongkong, ayo dipraktekkan didapur anda dengan melihat semua bumbu bumbu dan langkah langkah detail tersebut. Ingat dibookmark web ini agar anda dapat dengan cepat kembali kesini apabila ada yang terlupa atau bermaksud mencari artikel resep menarik yang lainnya. Atau tinggalkan email anda, supaya selalu mendapatkan update resep terbaru dari kami. Selamat masak. Inspirasi Resep didapatkan dari: https://cookpad.com

“Pancaran fajar di pagi hari adalah pancaran semangat. Semangat baru di hari yang baru. Sambutlah pagi dengan senyuman dan suasana hati yang baik.”