Opor Ayam Kampung. Lezatnya Opor Ayam Kampung, Tekstur Daging Empuk hingga ke Tulang. Mencicipi opor ayam (Foto: Instagram @tsaniwismono) JAKARTA, iNews.id – Opor ayam menjadi salah satu menu paling digemari banyak orang. Biasanya, menu opor ayam disantap bersama ketupat dan disajikan saat perayaan Idul Fitri.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal
Ada banyak kreasi opor ayam dengan sedikit perbedaan pada bumbu dan bahan tambahan yang digunakan untuk melengkapi ayam sebagai komponen utamanya. Arisan recook kedua foodtographyclub nih, dimenangin mbak Azizah Prantoro, kali ini recook resep opor ayam kampung nya. Bumbunya kutambahin paket bumbu dapur opor sachet yang ada bunga lawang,cengkeh, kayu manis, dll nya (bukan bumbu instan).

Apakah anda sedang mencari inspirasi untuk resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lezatnya Opor Ayam Kampung, Tekstur Daging Empuk hingga ke Tulang. Mencicipi opor ayam (Foto: Instagram @tsaniwismono) JAKARTA, iNews.id – Opor ayam menjadi salah satu menu paling digemari banyak orang. Biasanya, menu opor ayam disantap bersama ketupat dan disajikan saat perayaan Idul Fitri.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kampung memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Kampung:

  1. Ambil 500 gr ayam.
  2. Sediakan 1 papan tahu.
  3. Gunakan 1 batang sereh, geprek.
  4. Ambil 2 ruas jari lengkuas, geprek.
  5. Siapkan 2 lembar daun salam.
  6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  7. Gunakan 1 sdt garam.
  8. Ambil 1 sdm gula.
  9. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  10. Siapkan 600 ml air.
  11. Gunakan 60 gr fibercreme (boleh ganti santan).
  12. Siapkan 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan.
  13. Siapkan Bumbu halus :.
  14. Ambil 6 siung bawang merah.
  15. Ambil 3 siung bawang putih.
  16. Sediakan 3 butir kemiri, sangrai.
  17. Ambil 1 ruas jari jahe.
  18. Gunakan 1 ruas jari kunyit.
  19. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
  20. Siapkan 1 sdt merica.

U ntuk opor ayam kali ini saya tidak menggunakan ayam kampung melainkan ayam potong ukuran jumbo yang baru saja saya temukan di Pasar Blok A. Secara tidak sengaja, beberapa waktu yang lalu saat saya iseng naik ke lantai satu di pasar, saya melihat ada satu penjual yang menjajakan ayam potong yang berbeda dari biasanya. Opor ayam sendiri biasanya dibuat menggunakan ayam kampug atau ayam negeri, yang pasti rasanya lebih menang ayam kampung. Tetapi itu semua tergantung selera masing-masing, bicara ayam kampung kita harusnya tau dulu asal-usul ayam asli Indonesia ini.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung:

  1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus sebentar sampai air mendidih matikan api, sisihkan.
  2. Potong tahu segitiga atau sesuai selera lalu goreng setengah matang, sisihkan.
  3. Haluskan semua bumbu halus.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum lalu masukkan sereh geprek, lengkuas, daun salam dan daun jeruk aduk rata masak sampai harum.
  5. Lalu masukkan ayam aduk rata, tambahkan air, gula garam dan kaldu bubuk masak sampai mendidih..
  6. Setelah mendidih masukkan tahu dan santan, aduk rata dan masak sampai mendidih,,.
  7. Taruh dalam wadah lalu taburi dgn bawang merah goreng, siap sajikan.

Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Resep ini Resep andalan saya. setiap lebaran atau lagi pengen masak opor selalu pakai resep ini. dan sudah sy share di cookpad alhamdulillah yg recook juga.

Demikian artikel membikin Opor Ayam Kampung, ayo disajikan didapur anda dengan mengikuti semua bahan dan petunjuk detail tersebut diatas. Ingat dibookmark web ini sehingga anda mampu dengan cepat kembali kesini bila ada yang terlupa atau bermaksud mencari artikel resep menarik yang lainnya. Atau berikan email anda, agar selalu mendapatkan update resep terkini dari kami. Selamat memasak!. Sumber Resep didapatkan dari: https://cookpad.com

“Menetapkan tujuan adalah salah satu cara untuk membuatmu melompat dari tempat tidur di pagi hari. Selamat pagi.”