Coffee Bun/Rotiboy/Papabun.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LiveJournal

Anda bisa memasak Coffee Bun/Rotiboy/Papabun dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Monggo silahkan disimak segala informasi penting dibawah ini.

Bahan Bahan Untuk Coffee Bun/Rotiboy/Papabun

  1. Siapkan 110 gr air.
  2. Ambil 7 gr ragi.
  3. Perlu 100 gr susu cair.
  4. Siapkan 35 gr gula putih.
  5. Ambil 7 gr garam.
  6. Perlu 350 gr tepung pro tinggi.
  7. Siapkan 20 gr unsalted butter.
  8. Perlu Bahan topping :.
  9. Ambil 2 sdt kopi instan.
  10. Siapkan 2 sdt air panas untuk melarutkan kopi.
  11. Ambil 60 gr unsalted butter.
  12. Ambil 60 gr gula halus.
  13. Siapkan 1 butir telur.
  14. Perlu 70 gr tepung terigu.
  15. Ambil 50 gr salted butter untuk isian.

Instruksi Membuat Coffee Bun/Rotiboy/Papabun

  1. Campur air dan ragi aduk2, tambahkan susu, gula & garam aduk2 sampai tercampur rata, tambahkan tepung aduk2 sampai tercampur rata tutup kain diamkan 15 menit. Kemudian tambahkan 20 gr butter, uleni kira2 5-7 menit.
  2. Bulatkan dan tutup dengan kain diamkan sampai mengembang 2x lipat.
  3. Bagi adonan menjadi 10 bagian bulatkan & tutup kain diamkan selama 15 menit, kemudian isi adonan dengan salted butter masing2 5 gr dan tutup kembali dengan kain diamkan 30-40 menit sampai mengembang kembali.
  4. Siapkan adonan topping, aduk2 butter tambahkan gula & telur aduk2 kembali sampai tercampur rata, masukkan larutan kopi instan aduk rata.
  5. Masukkan adonan topping dalam plastik piping dan tuang memutar keatas adonan roti, panggang suhu 180c 14 menit.